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晋中市祁县特产:祁县来远小米简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:44:14

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祁县来远小米

　　来远是祁县优质小米产区，独特的土壤条件和气候环境使这里出产的小米口感佳、香味浓。

　　来远小米得宜于紫金山、麓台山独特的气候、土质，古语云：“万峰环列，气候早寒”。因此，来远小米才色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。同时，独特的海拔优势不仅让来远谷子蛋白质具有较高品质，而且使谷子中富含较高的氨基酸、亮氨酸等成分，使谷子磨出的小米还有极高的蛋白质，加之天然的麓台山泉灌溉，更加提高了人们生活所必须的维生素E含量，从而对调节人体生理结构和生命代谢起到重要作用。

　　祁县来远紧邻武乡，离沁县也不远。查阅资料会发现沁州黄小米适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，就集中在沁县、武乡县一带等地种植，看地图，来远紧邻武乡，离沁县也不远，论地理位置、经纬度、气候条件、生长环境等相近，因此，来远出产的小米其品质与沁州黄不差上下。

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