截至目前，淮安有淮阴师范学院、淮阴工学院、江苏电子信息职业学院、江苏食品药品职业技术学院、江苏财经职业技术学院、江苏护理职业学院、炎黄职业技术学院等7所大学。
1、淮安本科大学名单（2所）
| 序号 | 学校名称 | 省份 | 城市 | 层次 | 备注 |
| 1 | 淮阴师范学院 | 江苏 | 淮安 | 本科 | 公办 |
| 2 | 淮阴工学院 | 江苏 | 淮安 | 本科 | 公办 |
2、淮安专科学校名单（5所）
| 序号 | 学校名称 | 省份 | 城市 | 层次 | 备注 |
| 1 | 江苏电子信息职业学院 | 江苏 | 淮安 | 专科 | 公办 |
| 2 | 江苏食品药品职业技术学院 | 江苏 | 淮安 | 专科 | 公办 |
| 3 | 江苏财经职业技术学院 | 江苏 | 淮安 | 专科 | 公办 |
| 4 | 江苏护理职业学院 | 江苏 | 淮安 | 专科 | 公办 |
| 5 | 炎黄职业技术学院 | 江苏 | 淮安 | 专科 | 民办 |
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