江苏省南通市如东县行政区划代码|人口|面积|邮编
如东县,江苏省南通市下辖县,位于江苏省东南部、长江三角洲北翼。县境南与通州区为邻,西与如皋市接壤,西北与海安市毗连,东面和北面濒临黄海。截至2019年末,全县下辖3个街道办事处、12个乡镇,陆域面积1872平方千米,海域面积4758平方千米,常住人口97.71万人。如东是江海盐垦文化的代表。秦汉以前县境为长江口沙洲,故称扶海洲。长江、黄淮冲积成陆后,如东盐业兴起,亭场林立,至明清繁盛一时。民国之后,沿海逐步废灶兴垦。
区划名称 | 如东县 |
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行政级别 | 县 |
区划代码 | 320623 |
辖区面积 | 1972 km² |
人口数量 | 97.85 万人 |
车牌代码 | 苏F |
电话区号 | 0513 |
邮政编码 | 226400 |
行政驻地 | 城中街道富春江中路1号 |
气候条件 | 亚热带季风气候 |
地理位置 | 江苏省中部长江三角洲北翼东部沿海地区 |
如东县行政区划
区划名称 | 区划代码 | 面积 |
掘港街道 | 320623001 | |
城中街道 | 320623002 | |
苴镇街道 | 320623003 | |
栟茶镇 | 320623100 | |
洋口镇 | 320623101 | |
长沙镇 | 320623103 | |
大豫镇 | 320623104 | |
马塘镇 | 320623107 | |
丰利镇 | 320623108 | |
曹埠镇 | 320623109 | |
岔河镇 | 320623110 | |
双甸镇 | 320623111 | |
新店镇 | 320623112 | |
河口镇 | 320623113 | |
袁庄镇 | 320623114 | |
如东县经济开发区 | 320623400 | |
如东沿海经济开发区 | 320623401 | |
如东洋口港经济开发区 | 320623402 | |
如东东安科技园区 | 320623403 | |
如东沿海旅游经济开发区 | 320623404 | |
南通外向型农业开发区 | 320623405 |
如东县建制沿革
地名由来
如东县以原为如皋县东乡而得名。
历史沿革
据现存明、清时期的《如皋县志》载:
春秋时(前7世纪至前4世纪),如皋叫郧,又名发阳、发繇口、发繇亭,属吴国。
战国时(前4世纪至前2世纪),改属楚。
秦时属九江郡。
楚汉相争时,为东楚所有,隶属于东阳郡。
汉初,为吴王刘濞封地,属于海陵县(故治今泰州)。
三国时,曹操令江淮地区居民迁徙,海陵县废,为隙地。后吴主孙亮以吕岱为大司马,吕复置海陵县。
晋太康元年(280年),如皋地属广陵郡海阳县。
东晋义熙七年(411年),分广陵郡而析置建陵、宁海、如皋、临江、蒲涛5县。
北周废蒲涛县,并临江县入宁海县。如皋县隶属于海陵郡。
隋开皇九年(589年),如皋县并入宁海县,隶属于扬州总管府。大业元年(605年),改为江都郡。
唐太和五年(831年),设置如皋场,隶属于海陵县。
南唐保大十年(952年),升如皋场为如皋县,隶属于泰州。
北宋初,如皋县隶属淮南道泰州军。
元代,如皋县隶属于扬州路泰州府。
明代,如皋县隶属于扬州府泰州。
清康熙六年(1667年),置江苏省,如皋属江苏省泰州。雍正二年(1724年),如皋县隶属于通州。雍正九年(1731年),如皋县于掘港申请复设主簿,又称分县。
民国初年,如皋县先后隶属于苏常道和淮扬道。民国十六年(1927年),废道存县。民国二十二年(1933年)3月,如皋县隶属于江苏省第四行政督察区。民国二十七年(1938年)3月19日,日军侵占如皋城,如皋县政府先后迁移至李堡、丰利、马塘。
民国二十九年(1940年)10月黄桥决战后,新四军苏北指挥部第三纵队东进掘港。11月下旬,于马塘镇和平接管国民政府如皋县政府,并以白蒲经丁堰至柴湾河以东为界,将原如皋县一分为二,河东为如皋县(如皋东乡),河西称如皋西南行政公署,后升格为如西县政府。民国三十年(1941年)3月后,如皋县隶属于苏中第四行政区。民国三十四年(1945年)9月22日,如皋县易名如东县,如西县复名为如皋县,如东县隶属于苏皖边区第一行政区专员公署;翌年秋,隶属于苏皖边区第九行政区。
1949年后,如东县隶属于苏北行政区南通专区。1953年后为江苏省南通专区,1968年改称江苏省南通地区。
1983年,江苏省南通地区与南通市合并,如东县隶属于江苏省南通市。
如东县地理环境
位置境域
如东地处长江三角洲北翼,位于江苏省东部和南通市域东北部。其形状如同巨掌,平展于南黄海之滨,县境东、北方向濒临黄海,与日本、韩国隔海相望;南面长江,直线距离约40千米,紧靠南通市通州区;西连长江流域的内陆地区,与如皋市接壤;西北连苏中里下河平原,与海安县毗邻。如东境域介于东经120°42′—121°22′,北纬32°12′—32°36′之间,陆域面积1872平方千米,海域面积4758平方千米,是南通市陆海面积最大的县级行政区。如东拥有海岸线全长102.59千米,约占全省的1/9,海岸线外围具有丰富的滩涂资源,面积约为6.93万公顷,是南通市重要的后备土地资源。
地形地貌
如东境内地势平坦,从西南略向东南倾斜,西北部高程为4.0-5.0米,东南部高程在3.2米左右。如东陆地地貌是典型的滨海平原,分属三角洲平原区、海积平原区和古泻湖平原三种类型。三角洲平原主要分布于县域中心区,长沙至掘港一线以西、范公堤(长沙向西)一线以南、如泰运河(掘港向西)以北;古泻湖平原分布于县域南部,掘港至孙窑一线以西,如泰运河以南;海积平原主要指范公堤以外临海地域。
民国初,张謇等人在如东沿海组织围垦,沿海地区水利条件大幅改善。建国后,如东继续组织二十多次围垦,在原有范公堤外形成大片新陆地。
海洋滩涂
如东沿海属黄海南部海域,近海海域属于吕四渔场范围,自南向北分别称烂沙洋、黄沙洋,洋面与沿海辐射沙洲勾连交错,形成大小水道。烂沙洋水道和黄沙洋水道是如东沿海主要潮汐通道,具有深水通航、建设港口的条件。其中,烂沙洋北水道南侧的西太阳沙被改造为人工岛阳光岛。
如东海岸线外连陆滩涂宽广,近海海域沙洲散布。北部岸线外较大的沙洲有蒋家沙、竹根沙;东北外海阳光岛周围散布鳓鱼沙、茄儿杆子、河豚沙、太阳沙、大洪梗子、火星沙等天然掩护;东部岸线接有腰沙、冷家沙。
如东沿海潮汐24小时涨落两次,一般早潮称潮,晚潮称汐。一般同一潮次,洋口闸比东安闸早30分钟左右到达。北风和东北风起,来潮时间常有提前;秋潮常跟暴风起,有风即有潮。一年之中秋汛为势大,故有“八月十六赛马跑”之说。
气象水文
如东属北亚热带海洋性季风气候区。四季分明,气候温和,年平均气温15.10摄氏度;雨水充沛,年平均降水量1000毫米以上,初夏有梅雨。光照充足,无霜期长,年平均222天。冬季降雪较少。大风天气较多,春夏多东南方,夏秋多西北风,夏秋或有台风影响。
如东全县分属长江流域和淮河流域。流域以贯穿县境的如泰运河为界,运河以南为长江流域,约占全县总流域的三分之一;运河以北为淮河流域,约占全县总流域的三分之二。县境长江流域以如泰运河、九圩港、遥望港、江海河等为干河。淮河流域以栟茶运河、南凌河、洋口运河、掘苴河等为干河。
如东境内最大湖泊为东湖,又称东凌平原水库,面积约5.8平方公里。
如东县自然资源
水资源
如东县境内水资源丰富,降雨产生的地表径流量5亿立方米,年引长江水5.90亿立方米。
土地资源
如东县耕地面积10.85万公顷,农用地14.33万公顷,建设用地3.13万公顷,水域面积1.70万公顷。
生物资源
如东县近海水产资源丰富,是中国最大的文蛤和条斑紫菜生产和出口基地。近海内有各种浅水贝类50余种,常见鱼类有100种以上,虾蟹类出名的有红虾、白虾、对虾、金钩虾以及梭子蟹、大青蟹等。
如东县野生动物有黄鼠狼、狗獾、水獭。可入药的枸杞子、龟板、蟾酥、地龙等野生生物有200多种。
能源资源
如东县拥有丰富的太阳能、风能、潮汐能、生物质能等绿色能源。2011年,建成中国最大海上风电场。
如东县人口
人口概况
2019年末,全县常住人口97.71万人,下降0.14%,其中,城镇人口58.60万人,增长1.82%,城镇化率59.97%,比上年提高1.16个百分点。全县常住人口出生率7.39‰,人口死亡率9.73‰,人口自然增长率-2.34‰。年末户籍人口101.24万人,比上年减少8471人,其中,男性49.68万人,女性51.55万人。
人口特征
移民史
如东古为海中扶海洲,先民多为盐民。东晋时期,扶海洲与大陆相连,同时北方动乱,鲁人、客家人相继南迁,部分进入古如东区域。唐宋时期,沿海盐场建立,定居者日益增多。至明初,洪武赶散、戍边屯垦、靖难之役等事件导致苏南等地居民陆续避居皋东。清代康熙年间,长江口崩坍,海门县民被迫外迁,其中不少人移居如东沿海。太平天国期间,苏南、安徽等地又有数万人逃居马塘、掘港等地。清末民初,如东先后有大豫、华丰等垦殖公司,公司招募启海“沙地人”北迁,有数万之众。2001年-2006年,如东先后接收三峡库区移民1956人。
老龄化
如东从1997年就开始人口负增长,主要原因有:计划生育、教育、长寿。如东长期是全国计划生育工作先进单位,稳定的低出生率导致如东人口连续负增长。良好的基础教育,促使如东每年输出大量优质生源。2011年,如东成为全国第21个“中国长寿之乡”,低出生率、低死亡率,助推了如东的老龄化程度。
如东县历史文化
民俗民风
如东先民猎渔煮海,在劳动和生产中形成粗犷、质朴的原生态文化。扶海洲成陆后,四方移民汇聚如东,区域文化在变化中融合,中原、淮扬、京江和徽域文化交相辉映。明清时期,盐业兴旺,商贾往来,民间文化与书斋文化有机融合,皋东地区产生了一批颇有影响的文人文化。民国初年,张謇倡导沿海开垦,启海人迁入,掘港西以“本场人”风俗为根基,谦和好客;掘港东则以启海民俗为本原,直率开放。海堤之外渔、盐民风俗久盛不衰;海堤之内则显民风民俗相互掺杂、糅和、改良,加上文明新风影响,古今传承、新旧交融。
节庆
如东春节俗称过年,腊月中旬即开始蒸馒头、炒炒米、做米酒、采购年货等一系列活动。除夕又称三十晚上或三十夜,讲究祭祖、烧经、吃团圆饭。初一多不出门,出门遇人须贺喜;初二女儿回娘家;初五迎财神。正月十五,普遍兴吃圆子,儿童晚上流行拉兔儿灯。
农历“二月二”又称“龙抬头”,如东兴接女儿回娘家。立夏时,城乡居民兴吃烧饼、鸡蛋。中元节,俗称七月半,民众一般祭祀烧经,保持有吃扁食的习惯。冬至,俗称过冬,民众多兴吃汤圆。
生活
如东城乡居民以大米为主食,兼食杂粮。春节时,掘西喜做米酒、蒸馒头,掘东喜蒸糕。掘西早晚吃粥、中午吃饭;掘东早中晚都吃饭。沿海乡镇,平时吃菜喜放文蛤调味。还喜生吃海货,如呛蟹、呛虾儿、呛蛼蛾、醉泥螺等。旧时,因地处海边,如东河水、井水偏咸,民众普遍喜欢喝天水茶(即乘接的雨水)。
南通桥牌是如东盛行的民间娱乐活动,如东又称“长牌”、“摸胡”等,其地域特色明显、玩法众多,是如东人最为广泛的休闲娱乐方式之一。
文化遗产
在数百年的融合发展过程,如东民俗民风不断上升为文艺形式,在舞蹈、绘画、文学等方面形成了一批具有地方特色的文化艺术形式。
舞蹈
如东民间舞蹈以《跳马夫》为代表,其原是流传于如东县一带的祭神舞,所祭之神为“都天王爷”。据传,“都天王爷”是唐肃宗对其守将张巡的追封谥号。明清之时,倭寇海匪经常骚扰沿海,当地人们寄情历史,追思英烈,祈求神明消灾降福,于是将供奉逐渐演化为“烧马夫香”,由此传习数百年。
绘画
如东民间绘画艺术源远流长,相传在清同治年间由苏州传入,为桃花坞木版年画的一个分支。风格朴拙靓丽,极具地方特色。早期为民间工匠所运用,于灶台、墙头、床沿、橱面、纸牌上刻画。建国后,社会各界积极参与,题材、内容及创作手法也随之延伸和拓宽。
杂技
如东少年杂技是南通著名文化品牌之一。南通少年杂技团是1958年由如东的卢、秋、宋三家班子组成的,先称如东麒麟杂技团,不久更名为如东杂技团,2004年成立南通少年杂技团。如东少年杂技足迹遍及日本、法国、意大利、罗马尼亚等三十九个国家和地区。
如东非物质文化遗产一览项目 | 类型 | 认定年份 | 项目 | 类型 | 认定年份 |
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跳马夫 | 舞蹈 | 国家级(2011) | 红木雕刻 | 技艺 | 南通市(2011) |
钟馗嬉蝠 | 舞蹈 | 江苏省(2007) | 如东面塑 | 技艺 | 南通市(2011) |
浒澪花鼓 | 舞蹈 | 江苏省(2007) | 提线木偶制作工艺 | 技艺 | 南通市(2011) |
泼花篮 | 舞蹈 | 南通市(2008) | 渔民号子 | 音乐 | 南通市(2013) |
马塘锣鼓 | 音乐 | 南通市(2008) | 栟茶煨竹蛏 | 技艺 | 南通市(2013) |
新店山歌 | 音乐 | 南通市(2008) | 烙画 | 技艺 | 南通市(2013) |
曹瘦脸儿打官司 | 文学 | 南通市(2008) | 哭九千七 | 民俗 | 南通市 |
自2004年民间艺术普查开始,如东共搜集138个项目线索,挖掘整理出27个项目列入各级保护名录,其中国家级项目1个,省级项目3个,市级项目12个,县级项目11个,其内容涉猎民间文学、传统音乐、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗等多方面,对传承和发展如东地方文化,具有一定的研究价值和借鉴作用。 |
文物古迹
如东物质文化遗产,包括具有历史价值、艺术价值、佐证价值的圩塘、盐灶、垦牧区、水利设施,名人故居、著名纪念地、古宗教场所、古戏台、古墓园、古桥梁、古河道、古树名木,农林牧副渔、工农兵学商的处所和工具等,因天灾人祸、自然朽损、人为破坏、城市改造、文物贩子收购等因素,存世(不包括遗址和碎片性遗物)量不多。
如东县各级文物保护单位一览表序号 | 名称 | 形成年代 | 级别 | 存世地址 |
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1 | 掘港国清寺遗址 | 唐元和年间 | 省级 | 掘港镇人民北路东侧江海东路北侧 |
2 | 丰利镇古建筑群 | 清 | 市级 | 丰利镇朝阳路街将军巷 |
3 | 耙齿凌战役烈士陵园 | 民国35年初建, 1994年重修、2004年再修。 | 市级 | 河口镇内原景安乡西北部 |
4 | 掘苴河闸 | 1958年 | 市级 | 苴镇镇刘家庄村掘苴河和海防路交界处 |
5 | 如东县烈士陵园 | 1959年 | 县级 | 掘港镇陵园路42号 |
6 | 掘港古建筑群 | 清代 | 县级 | 掘港镇三号街区 |
7 | 掘港东永升店古井 | 清代 | 县级 | 掘港镇北街圈门横巷 |
8 | 掘港石板街 | 清代 | 县级 | 掘港镇人民北路街东侧 |
9 | 掘港城隍庙娘娘殿(部分) | 始建明代,清代重修 | 县级 | 掘港镇群庙巷 |
10 | 抗倭遗址 | 明嘉靖 | 县级 | 掘港镇东街烟墩桥市场南侧 |
11 | 掘港镇德井 | 明永乐年间构筑 | 县级 | 掘港镇东营中巷北 |
12 | 国清寺古井 | 唐元和 | 县级 | 掘港镇江海中路28号 |
13 | 管家牌坊 | 清雍正五年 | 县级 | 掘港南街西首 |
14 | 陈嵩故居 | 清代 | 县级 | 丰利镇松泉街23号 |
15 | 范公堤 | 宋乾道七年 | 县级 | 县北疆海滨 |
16 | 新四军一师三旅抗战指挥部(勇洛楼) | 中华民国 | 县级 | 丰利镇虹桥南路37号 |
17 | 栟茶关帝庙 | 清乾隆三年 | 县级 | 栟茶镇东大街27号 |
18 | 寿圣寺古井 | 宋咸淳年间 | 县级 | 栟茶镇兴镇村街 |
19 | 孙二富故居 | 中华民国 | 县级 | 栟茶镇医院巷 |
20 | 栟茶石板街 | 清代 | 县级 | 栟茶镇 |
21 | 栟茶大东旅社 | 清代 | 县级 | 栟茶镇中市街 |
22 | 栟茶中市街清代建筑 | 清代 | 县级 | 栟茶镇中市街 |
23 | 枣儿红井 | 清同治年间 | 县级 | 马塘镇仁和北路枣儿红巷内 |
24 | 马塘毗卢殿 | 清代 | 县级 | 马塘镇马南村二十四组 |
25 | 文昌宫古井 | 清康熙 | 县级 | 岔河镇新建路 |
26 | 双甸星光居委会姚宅古井 | 待定 | 县级 | 双甸镇星光居委会南桥西街10号 |
27 | 双甸镇东岳庙主殿 | 唐元和年间建,民国初年大修 | 县级 | 双甸镇东岳庙村 |
28 | 河口烈士陵村财神庙 | 待定 | 县级 | 河口镇烈士陵村六组 |
29 | 袁庄铁果门村古井 | 明代 | 县级 | 袁庄镇铁果门村六组 |
资料来源: 如东物质文化遗产包括具有历史、艺术、科学价值的文化遗址、古建筑、文物;与重大历史事件、革命运动或著名人物有关的具有重要纪念意义、教育意义或者史料价值的近现代重要史迹、实物、代表性建筑;历史上各时代珍贵艺术品;各历史时期社会生产、社会生活的代表性实物等,如东县共有文保单位29处,文物点11处,都实行原址保护。 |
区域方言
本县方言属汉语北方方言江准次方言,主要特点是:有两个去声,两个入声加上阴平、阳平、上声,共7个声调。本县各地区语音又有差别,栟茶、双甸等西部地区,略带里下河口音,岔河南部的新店等地,略带南通口音。民国初年,大批垦民自崇明、启东、海门等地迁至本县沿海地区,为吴方言。
如东县域内方言有3种:第一种属于北方方言江淮官话泰如片,其中内部又存在一定差异。一是本场话,即以县城掘港为中心的掘港话(亦称“掘西话”,跟“掘东话”对举而言),包括掘港(绝大部分)、长沙、曹埠(大部)、马塘、岔河、双甸、新店(北部)、苴镇、丰利、洋口(洋蛮河以东)等镇;二是西路话(亦称栟茶话、洋西话),从古坝北边向西,至与如皋交界一线以北地区,东至洋蛮河(通洋运河北段),包括栟茶、袁庄、河口(老秀贞乡南河以北)等镇。第二种属于吴方言,即沙里话(亦称掘东话、沙地话、崇明话),包括大豫、掘港(小部)等镇。第三种是呈现出江淮方言与吴方言过渡性质的方言,如南场话(通东话),包括掘港(西南)、曹埠(南部)等镇;南通话,包括新店镇(南部)、曹埠镇(西部)等镇。
如东县风景名胜
如东地区望江临海,兼有长三角平原风貌和南黄海风情。沿海海岸线漫长,滩涂广袤,因海而生的“海上迪斯科”和“空中交响曲”成为如东最早叫响海内外的旅游品牌。内陆阡陌纵横,沃野千里,其中明清以来的古镇点缀其中,不乏胜迹。
如东风光洋口港景区
AAA级风景区,主要景点有黄海大桥、阳光岛、连岸滩涂等。黄海大桥设有观景平台,可以眺望广袤滩涂。阳光岛设有接待中心和景观台,可以概览人工岛和黄海。黄海大桥以及阳光岛因洋口港港区作业日益繁忙,2014年9月起停止个人游客参观。洋口港景区生态园紧靠洋口港景区,占地总面积6.67 公顷,其中水面面积约2公顷。园内建成游客中心、垂钓中心、露营营地、休闲木屋等可垂钓、烧烤、露营。
小洋口景区
AAA级风景区,景区总面积约67公顷,主要由接待中心、如东滩涂围垦历史博物馆、海上九曲桥、海誓山盟石、爱情长廊、大米草原等景观构成。景区还临接海印寺、洋口渔港、金蛤岛、小洋口乡村俱乐部,游客可以泡温泉、品海鲜、游海港,一览南黄海风情。
国清寺景区
AAA级风景区,国清寺始建于唐元和年间(806年至820年),由浙江天台山国清寺天台宗第十祖、法师行满修建。现景区为异地重建,位于如东县城南,占地约1.5 公顷,分国清寺园区和国清塔园区两部分。园区内殿堂齐全,布局合理,层次分明。景区西边有9 层国清宝塔、放生池、掘港历史与宗教文化展览室,配有楼榭亭阁。登上国清塔,远眺四方,主城风光尽收眼底。
国清寺原址位于如东城区江海东路,2017年由南京大学勘探发掘。
东湖旅游度假区
东湖旅游度假区位于如东东部沿海匡围的垦区,拥有以湖面、海滩、绿地等为代表的海湖风情旅游资源。
马塘革命烈士纪念馆
马塘革命烈士纪念馆革命史迹厅、先驱厅、先锋厅内陈列着大革命、土地革命战争、抗日战争、解放战争及新中国成立后相关实物史料和照片。
江苏滩涂馆
该馆围绕滩涂主题,展示滩涂文化、景观、资源、信息等主要内容,是综合了科普和教育功能的社会化服务机构。是全国首家以滩涂为主题的海洋科学普及教育展览馆。
如东县名优特产
本港海鲜
如东海域处于东海前进波与黄海旋转波的交汇处,浮游生物聚集,而长江与内河又夹带大量营养素和有机物流入,因而水质肥美,微生物和浮游生物大量繁殖,导致当地海洋生物饵料丰富,所产鱼虾富含氨基酸,营养既丰,口感也好。因此,如东人习惯将本地海产称之为“本港海鲜”。如东海域生产的著名鱼类有大小黄鱼、带鱼、鳓鱼、刀鱼等,浅水贝类有文蛤、西施舌、竹蛏等,此外还有各种虾、蟹、海蜇、海葵、海带等。文蛤(地理标志商标GI)
如东文蛤素有“天下第一鲜”之称。文蛤肉营养丰富,味道鲜美,有药用价值。文蛤是如东大宗出口产品,1958 年建立“如东县海涂养殖场”,首次进行人工围养、放养文蛤幼苗。1969 年以冻蛤肉出口,从1979 年开始改由鲜活文蛤出口,远销日本、韩国等国家。如东成为全国最大文蛤养殖出口基地。
竹蛏(地理标志商标GI)
又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,长约10公分左右。两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。 鲜蛏肉嫩而味鲜,是上等海味珍品。竹蛏除天然生长外还可进行人工增殖和养殖。养殖品种以大竹蛏和长竹蛏为主,养殖2年竹蛏体长可达8厘米左右,个体大者22厘米以上。
泥螺(地理标志保护产品PGI、地理标志商标GI)
古称吐铁。外壳呈卵圆形,壳薄脆,其壳不能包被全部身体,腹足两侧的边缘露在壳的外面,并且反折过来遮盖壳的一部分。体长方形,拖鞋状头盘大,无触角,壳无螺塔。如东盛产黄沙泥螺和清沙泥螺。泥螺虽然个体小,名声却很大,是人们喜爱的海味珍品,且加工、食法讲究。经腌渍加工的糟醉泥螺味道鲜美,清香脆嫩,丰腴可口。泥螺已跻身宾馆宴席,成为“八珍冷盘”中必不可少的一道佳肴。
梭子蟹
如东属亚热带海洋性季风气候,是梭子蟹生存繁衍理想之地,加之如东近海及滩涂基础饵料丰富、潮流通畅,平缓的沙泥质底质,非常符合梭子蟹生活习性。如东梭子蟹肉色洁白,肉多细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味,因而久负盛名。
虾米
是由各种海虾煮熟,经过晒干,而后去壳而成。虾米营养成份很高,含蛋白质、脂肪、糖分,是人们喜爱的食用佳品。油煎、爆炒、做汤均可,其味鲜美,食而不厌,是美味佳肴之一。 虾米便于贮藏携带,四季均可食用。 如东所产虾米名称有:条米、金钩、开洋、春红、秋红、鸽子脚等。 如东盛产各种虾米,除向全国各地销售外,还远销美国、日本、东南亚各国。
如东海鲜名菜冷菜 | |||||
葱油海蜇头 | 生炝红虾 | 毛豆子炝蛏鼻 | 微波大黄鱼 | 醉膏蟹 | 农家蒸草叶鱼 |
香糟带鱼 | 手撕马鲛鱼 | 家乡黄鱼干 | 手撕海鳗鲞 | 醉八鲜 | 烤虾 |
蟹渣 | 香糟墨鱼仔 | 汤泡泥螺 | |||
热菜 | |||||
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特色农产
狼山鸡(地理标志保护产品PGI、农产品地理标志AGI、地理标志商标GI)
原产如东,原名“岔河大鸡、马塘黑鸡”,因在南通狼山附近出口而得名,是我国著名的蛋肉兼用型地方品种,与太湖鹅、高邮鸭并列为江苏省三大畜禽类名种。早在1872年,狼山鸡即被引入英国,参与育成了不少国际知名鸡种,如著名大型品种奥品顿、澳洲黑等,被列入英美各国家禽标准图谱,为国际标准鸡种。
条斑紫菜(地理标志保护产品PGI、地理标志商标GI)
与“天下第一鲜”文蛤齐名。条斑紫菜产于温带,自然生长数量有限,主产地在如东。因为如东具有条斑紫菜生长条件,适宜气候、适宜水温、适宜盐度。如东条斑紫菜藻体薄嫩,是生态海洋食品,具保健功效。
如东大米(地理标志商标GI)
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