古交有哪些特色小吃 山西古交的特产
来源:互联网时间:2023-05-29 16:10:10
2023年02月24日我们59城市迷针对“古交有哪些特色小吃 山西古交的特产”收集整理了以下内容,希望能给大家带来帮助。
古交的特色小吃主要是古交太谷饼,沙棘酒,刀削面。凭借这些特色美食,吸引旅客前来旅游,而且当地的人民在做这些特色小吃的时候。一直采用传统的工艺,并不添加任何防腐剂,对人的健康非常有保障,真的是特色中的特色,而且拥有的历史甚至已经长达300余年。
古交太谷饼
古交太谷饼是山西的特色小吃。在制作这道饼的时候是针对哪些牙口不太好的老年人,或者是牙齿还没有成长熟的小孩。古交太谷饼的味道是咸的,而且外表酥脆,容易咀嚼仔。在没有汤的情况下,小孩子和老人都能够吃动。方便外出携带在包内,或者是通过快递寄给自己远方的亲朋好友,在当时古交太谷饼制作出来的时候,至今已经拥有300年的历史,至今还非常有名。
沙棘酒
沙棘酒是一种度数比较低的果酒,主要采用发酵技术酿造而成的,是经当地种植的沙棘果经过清洗控水,然后放在不见光、不透气的坛子中发酵而成。酿制成果酒这个时间大概要十天以上才可以 。沙棘果这种水果中含有的维生素元素很多,能够帮助人体降低血压,活络经脉。同时也有治咳嗽的作用。在吃饱的时候,可以喝点沙棘酒进行快速消食,促进肠胃蠕动,帮助消化食物。
刀削面
刀削面是古交特色,这是一款面食。刀削面的做法是用面做成面团,然后准备一个弧形刀。左右手配合进行削面过程。将面团削成一片一片。倒入滚开的锅中,在面食熟透以后,加入调料或者是辣椒和醋等辅助材料,味道非常好。这是山西地区最有名的面食做法,做出来的汤汁非常的浓郁,面也比较筋道。
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