晋城市沁水县特产:沁水黄小米简介
晋城市沁水县的特产沁水黄小米是什么,本文主要介绍沁水黄小米,下面一起看看晋城市沁水县沁水黄小米的介绍吧!
沁水黄小米
小米又叫粟米,为禾本科植物粟的种仁,“沁水黄小米”又简称为“沁水黄”。我国北方盛产谷子,尤以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质最佳,传说《康熙字典》的总阅官,清朝大臣陈廷敬是康熙皇帝的老师,康熙皇帝为了表达对老师母亲的尊敬,前来探望,时值酷暑,陈廷敬的母亲住在沁水县界内的“0庵避暑山庄”,陈母用小米粥款待了康熙帝,康熙帝看到小米色泽金黄,颗粒饱满,食之米饭香味浓郁,软而不黏结,龙颜大悦,便在山庄门口的一棵奇特的大白松下乘凉,看到一首打油诗,“舜王耕历山、悠悠五千载、天下稻花扬、唯有沁水香”,康熙帝就指定要带沁水黄小米回宫食用,并提笔在大白松树根部的石壁上挥毫写下了“玉质龙鳞”四个大字,现碑文尚存,从此,“沁水黄小米”就成了宫廷贡品。
沁水黄小米在2003年被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”,2005年注册商标被列为“山西省著名商标”,2008年沁水黄小米被山西省名优中心列为“山西省名牌农产品”。
据《神农本草经》记述:“粟米味甜微寒,养肾气,除胃寒,治消渴(糖尿病),利小便”,有很高的保健和营养价值,由于沁水县特定的丘陵岭地,特有的生态环境,昼夜温差大、光照充足、降水充沛的自然条件等诸多因素,特别有利于谷子的生长成熟,有利其籽粒营养成分的积累转化。谷子品种优良,种植的谷子品种有晋谷21、晋谷40、晋谷41和晋谷42,其米粒色泽金黄,粒大均匀,米质上乘。谷子生长期为120—135天,耐旱、耐瘠,亩产250—300公斤。目前种植面积10万亩,年总产可达3000万公斤。
沁水黄小米营养丰富,其营养价值超过粳米。小米内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉、维生素B1、B2和C等,其中维生素B1的含量为粳米的5—6倍,居所有粮食之首。沁水黄小米产业为沁水县山区农民致富奔小康的一条重要途径
地域范围
沁水县位于山西省东南部,晋城市西北部,中条山东北,黄河支流沁河中游。县境四周环山,东至老马岭,岳神山与高平市、泽州县为邻;西至东坞岭与翼城县搭界;南至仙翁山。舜王坪与阳城县、垣曲县接壤;北至香山岭,关帝岭、宁峻山与浮山县、安泽县、长子县毗邻。沁水黄小米产地范围为:沁水县的中村镇、土沃乡、张村乡、龙港镇、樊村河乡、苏庄乡、郑庄镇、端氏镇、加丰镇、郑村镇、胡底乡、固县乡、十里乡、柿庄镇等14个乡镇,涉及251个行政村,地理坐标为东经112°47′00″~115°55′00″,北纬35°24′00″~36°04′00″。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:沁水黄小米色泽金黄,颗粒饱满,食之米饭香味浓郁,软而不黏结,米香浓郁。 2、内在品质指标:沁水黄小米营养丰富,其营养价值超过粳米。小米内含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、淀粉、维生素B1、B2和C等,其中维生素B1的含量为粳米的5—6倍,居所有粮食之首。沁水黄小米维生素有独特之处,维生素B1的含量居所有粮食之首,可和中、益肾、除热、解毒、入脾、入胃、消渴、止泻,对防止脚气,周围神经炎,消化不良有预防效果;维生素B2对防止口角炎、唇干裂、-炎、结膜炎、脂溢性皮炎有预防和治疗效果,参与糖、蛋白质和脂肪的代谢,维护正常的视觉功能和促进生长;维生素C对急慢性传染疾病有预防和治疗效果,促进铁和碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成维持免疫功能,羟化5—羟色胺,保持血管的完整,并促进非红色素铁的吸收沁水黄小米中的微量元素含量十分丰富,其中钙、磷、铁的含量都比较高,可以起到强筋壮骨、活血化淤、健脾保肝、益肾利尿的作用。 3、安全要求:产品质量安全执行NY5305---2005无公害食品粟米标准(DB140721/T002-2005)。
山西晋城市相关文章
-
- 晋城市沁水县特产:沁水蜂蜜简介
- 363阅读2023-10-25
-
- 晋城市沁水县特产:沁水紫皮蒜简介
- 397阅读2023-10-25
-
- 晋城市沁水县特产:沁水猴头简介
- 462阅读2023-10-25
-
- 晋城市沁水县特产:沁水太行山灵芝简介
- 318阅读2023-10-25
-
- 晋城市沁水县特产:沁水黑木耳简介
- 198阅读2023-10-25
-
- 山西省晋城火车站电话号码
- 408阅读2023-05-11
-
- 晋城到大同多少公里 开车从晋城到大同的详细路线
- 284阅读2023-08-15
-
- 晋城游客常去的景点 晋城旅游必去的地方
- 442阅读2023-10-22
-
- 晋城最美景点排行榜前10名
- 408阅读2023-04-29
-
- 晋城38路公交车路线图 晋城38路公交车站点查询(晋城大医院到月星商业广场)
- 217阅读2023-10-25
-
- 沁水县必玩景区,沁水县有哪些景点推荐、旅游必去景区
- 508阅读2023-09-05
-
- 山西晋城旅游景点大全排名榜
- 424阅读2023-08-26
-
- 2023晋城平均工资 历年晋城平均工资和最低工资数据
- 473阅读2023-09-04
-
- 晋城50路公交车路线图 晋城50路公交车站点查询(西环路公交站到晋城东站)
- 325阅读2023-10-25
-
- 晋城陵川县的名胜古迹有哪些 晋城陵川县名胜古迹景点推荐
- 485阅读2023-10-22
-
- 晋城20路公交车路线图 晋城20路公交车站点查询(东杨村到泽北公交站)
- 371阅读2023-10-25
-
- 晋城35路公交车路线图 晋城35路公交车站点查询(城区政府到凤矿东区)
- 320阅读2023-10-25
-
- 山西省晋城市陵川县礼义镇行政区划代码|居委会
- 515阅读2023-02-20
-
- 晋城高平5路公交车路线图(客运中心-客运中心)和运营时间
- 166阅读2023-10-01
-
- 晋城市陵川县特产:陵川面羊简介
- 324阅读2023-10-25
-
- 晋城城区十大名胜古迹景点推荐,晋城城区名胜古迹有哪些
- 438阅读2023-09-01
-
- 山西省晋城市阳城县人民政府和阳城县发展计划局等主要部门联系电话和地址
- 419阅读2023-07-11
-
- 山西省晋城市陵川县六泉乡行政区划代码|居委会
- 205阅读2023-02-20
-
- 晋城10路公交车路线图(五星驾校-华谊兄弟星剧场)和运营时间
- 114阅读2023-10-01
-
- 晋城17路公交车路线图 晋城17路公交车站点查询(段匠到人民广场(东))
- 489阅读2023-10-25
-
- 山西省晋城市火车站电话号码
- 368阅读2023-05-11
-
- 晋城到高平多少公里 开车从晋城到高平的详细路线
- 312阅读2023-08-15
-
- 山西省晋城市沁水县人民政府和沁水县公安局等主要部门联系电话和地址
- 273阅读2023-07-11
-
- 晋城市的大学有哪些 2023晋城市普通高等学校名单(本科+专科)
- 371阅读2023-09-09
-
- 晋城市特产:晋城兰花炭简介
- 345阅读2023-10-25
-
- 山西省晋城的青少年宫电话号码
- 436阅读2023-05-11
-
- 山西省晋城市陵川县人民政府和陵川县地方税务局等主要部门联系电话和地址
- 253阅读2023-07-11
-
- 晋城泽州县公园哪个好玩 晋城泽州县最好玩的公园
- 218阅读2023-10-22
-
- 山西省晋城市城区北石店镇行政区划代码|居委会
- 649阅读2023-02-20
-
- 晋城市沁水县医院大全 晋城市沁水县妇幼保健医院地址及联系电话
- 423阅读2023-07-13
-
- 晋城7路公交车路线(首末班车时间和票价)
- 241阅读2023-07-28
-
- 山西省晋城市陵川县附城镇行政区划代码|居委会
- 231阅读2023-02-20