宜宾市筠连县特产:筠连浑水粑简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:26:40
宜宾市筠连县的特产筠连浑水粑是什么,本文主要介绍筠连浑水粑,下面一起看看宜宾市筠连县筠连浑水粑的介绍吧!
筠连浑水粑
浑水粑系筠连特有小吃,是选优质大米掺和少许糯米,一般糯米量在20%左右,用澄清石灰水加丝瓜叶(冬天用菠菜叶)浸泡3个小时左右,连同丝瓜叶一起在石磨上磨成浆,加入食糖,在蒸笼内浇一层放到沸水锅上蒸,半熟后再浇一层,反复多次,全熟后放在簸箕内,待其冷却摊凉后,切成凌形块状,即成了晶莹嫩绿的浑水粑。特色是口感极好,冷热均可食用,香味独特。
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