甘孜州康定市特产:康定赖厨子魔芋烧鸡简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:22:47
甘孜州康定市的特产康定赖厨子魔芋烧鸡是什么,本文主要介绍康定赖厨子魔芋烧鸡,下面一起看看甘孜州康定市康定赖厨子魔芋烧鸡的介绍吧!
康定赖厨子魔芋烧鸡
赖厨子的魔芋烧鸡。赖厨子名吉山,华阳人,曾师学成都芙蓉餐厅老厨师曾子云,自开餐馆,颇有名气。1932年二十四军一三六师师长唐英驻守康定,聘赖吉山为私人厨师来康,凡唐英宴请宾客,必由他掌厨。所操席均称美味佳肴,最受欢迎的是色、香、味、型具佳的“魔芋烧鸡”,这道菜既有麻辣烫,还绵软鲜嫩,食客称赞不已,后又在南门左近开设“吉园”餐馆承包桌席,不久又迁往将军桥附近大院坝锅庄处。达官贵人常去光顾,其“魔芋烧鸡”则是一般人家宴、耍坝子、节日会餐桌上首选。信息来源互联网,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请通过底部邮箱与我们联系!
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