铜仁市思南县特产:思南米线简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:18:35
铜仁市思南县的特产思南米线是什么,本文主要介绍思南米线,下面一起看看铜仁市思南县思南米线的介绍吧!
思南米线
思南土家族“米花”、“米线”,皆是传统的特色食品,它与云南的过桥米线有着本质的区别,食用时,它不用汤煮,而是用油炸,属膨化食品范畴。它在满足人们口腹之欲的同时,也是一道民俗礼仪用品,土家族人结婚,从订婚到结婚,大凡大一点的仪轨之上,都必需用到它来像征幸福和美、喜庆团圆之意。
米线用糯米磨浆后,由经验稔熟的制作人用一个漏勺状的工具,盛上米浆,均匀漏出一线,在烧热的抹了油的锅中像画笔一样甩出美丽的造型,并在微干后用手团成型,颜色上一般则用食用色素中的喜庆之红,生命之绿,收获之黄三种配和而成。
关键词: 特产
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