玉溪市易门县特产:易门豆豉简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:16:00
玉溪市易门县的特产易门豆豉是什么,本文主要介绍易门豆豉,下面一起看看玉溪市易门县易门豆豉的介绍吧!
易门豆豉
易门豆豉,云南省玉溪市易门县特色小吃。豆豉,古代称为“幽菽”,也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中,誉豆豉为“五味调和,需之而成”。因易门县地处滇中高原,气候温和,生态环境优异,有益黄豆生长,其豆豉制作历史更是悠久,据说早在清康熙年间,它就成为朝庭贡品。关键词: 特产
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