大理州永平县特产:永平松茸简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:14:08
大理州永平县的特产永平松茸是什么,本文主要介绍永平松茸,下面一起看看大理州永平县永平松茸的介绍吧!
永平松茸
松茸是永平食用菌类中的名优特产,又名松蘑、松口蘑、箐鸡棕。口蘑科,口蘑属。
松茸菌盖初期为半球形,后呈馒头形至平展形。直径一般为6至20厘米,大者达30厘米,淡黄色,覆有纤维状的绒毛鳞片。中央色暗,呈辐射状,菌肉白嫩肥厚,肉质细密,有特殊浓郁的菌香味。
永平地处滇西腹地,气候温和,雨量充沛。云南松、栎树、杜鹃等混交的山林资源极为丰富,适宜于松茸的生长。
永平松茸一般为群生,分布于海拔1800米至2900米,斜度在20至50度之间的山坡。凡是有松茸生长的地方,土壤一般呈中性,且有深厚的腐殖质。松茸一般在每年的6至11月出土,8、9月为出菇的旺季。大部分分布在北斗、龙街、厂街、水泄、以及龙门的山区一代。
永平松茸具有菌体肥大、肉质细嫩、香味浓烈、味道鲜美等特点,有着很高的营养价值和特殊的药用价值。内含蛋白质、脂肪、粗纤维和多种维生素,具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。另外,还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。在日本、欧洲享有很高的声誉,被视为是食用菌中的珍宝,称为“蘑菇之王”。
(来源:永平政府网)
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