阜新市特产:阜新喇嘛炖肉简介
来源:互联网时间:2023-10-25 14:05:25
阜新市的特产阜新喇嘛炖肉是什么,本文主要介绍阜新喇嘛炖肉,下面一起看看阜新市阜新喇嘛炖肉的介绍吧!
阜新喇嘛炖肉
喇嘛炖肉是由瑞应寺喇嘛发明的一种食肉方法,以北方盛产的大白菜和猪肉为原料做成。后来传至民间,为广大群众所喜爱,成为蒙古族人家待客的一道传统美食。
制作方法:将中等棵白菜经特殊方法腌制后切成块,将带皮的五花三层猪肉切成方寸形,一同放入铁锅内,加入佐料,用文火慢炖2小时方可食用。
口味特点:肥肉不腻,瘦肉不柴,肥瘦相宜,满口溢香,兼具红烧肉、川白肉和大炖肉滋味,亦有大白菜、干白菜和酸白菜的混合味道。
(来源:阜新政府网)
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