台湾省彰化县行政区划代码|人口|面积|邮编

彰化县属台湾省的县，有“台湾米仓”之称，位于台湾本岛中部，东边以八卦山脉与南投县接壤，西边滨临台湾海峡，南边以浊水溪与云林县为界，北边以乌溪与台中市为界。福建巡抚王绍兰之彰化县碑记中记载：“实获众心、保域、保民，彰圣天子丕昌海隅之化欤”，即“显彰皇化”之佳称。后雍正帝赐名称彰化，为“建学立师，以彰雅化”之意，便以彰化为县名。彰化县为台湾省人口排行第一位的县级行政区，也是人口唯一突破百万的县。 彰化县地形上以平原为主，北边属于彰化平原，南边则是浊水溪冲积平原，本县常与台中市及南投县合称中彰投地区，或与云林县、嘉义市、嘉义县等三县市合称彰云嘉地区。

彰化县建制沿革

1661年，延平王郑成功收复台湾，成立明郑政权，与清朝政府展开长期抗立，并实施对台统治，划台湾全域为承天府、万年县与天兴县，当时彰化县全境为天兴县管辖。

1684年，清政府派兵攻克台湾，将台湾纳入清朝版图，在今台南市设立台湾府，下设台湾县、凤山县、诸罗县三县隶属福建省。

1723年（雍正元年），间因来台移民开垦人数渐多，清朝廷内部大臣开始建议在台增设县治管理。

1731年（雍正九年），将彰化县所属大甲溪以北之地，划归淡水厅管理；此后约一百五十年，彰化县治理范围为大甲溪以南、虎尾溪以北。

1875年（光绪元年），台湾人口日增，汉人开垦占领之地日大；于是将台湾北部增设台北府，而仍属台湾府的彰化县，则将东部山区分设水沙连厅。

1885年（光绪十一年），台湾建省，再将彰化县靠海之鹿港设鹿港厅治理。

1887年（光绪十三年），台湾省再增设一府及一直隶州，彰化县将鹿港厅并入，而将大肚溪以北的范围，设台湾县，此时彰化县范围北界大肚溪、南临虎尾溪，东靠八卦山，西方临海。

1895年，清政府与日本甲午战争失利，与日本签订马关条约割台湾归日本所有，并重划行政区，将台湾简单划分为台北、台湾、台南三县与澎湖厅，彰化当时由台湾县管辖。

1901年，再度行政重划，设立彰化厅。

1909年，与台中厅合并，彰化地区分属五个支厅。

1920年，日本政府在台开始实施州、郡、街、庄制，将全台划分为5州3厅，彰化全境改隶台中州，底下划分为1州辖市3郡。尔后，日本政府在台行政区就为此为基准。

1930年，彰化地区人口已突破百万。

1947年：台当局“行政院”会议同意废除台湾省行政官署，另组台湾省政府。

1950年：台湾当局决议将行政区再度重划，决议将台中县辖之彰化区、员林区、北斗区与省辖彰化市合并为彰化县，北以大肚溪，南至浊水溪，东靠八卦山，西依台湾海峡为界，并废止区署，管辖1市7镇18乡，设治彰化市并延续。

彰化县地理环境

位置境域

彰化县隶属台湾地区，西临台湾海峡，东以平缓的八卦山和南投县相邻，北以大肚溪和台中市相接，南部则和云林县以浊水溪相隔。土地面积为1074.4平方公里。

地貌

彰化县地形上以平原为主，呈西陡东缓、北低南高。属于彰化平原。

气候

彰化县亚热带季风气候区，夏季吹西南风，为台风主要行经路径区；冬季则吹东北季风。

彰化县人口

总人口数为 1,271,015 人（2020年3月31日止），排名台湾地区第 7 位，密度1,183.00人/平方公里（全台第 8 位）。

彰化县名优特产

姜丝大肠

姜丝大肠是一道寻常的餐点，作法是先将猪大肠洗净、切段，放入锅中加水，与葱、姜等一起熟煮至烂，再起油锅爆炒即可。

粄条

粄条客家食物的代表，北部庄称为“粄条”，南部聚落则称为“面帕粄”，亦即广东人所称的“河粉”，或台湾人说的“粿仔”。

红糟肉

红糟肉亦称糟母肉，系以糯米、红麴加上糖，盐发酵成糟母，再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成，兼具酒香及肉香，且有滋补之效。红糟肉过去是客家人珍贵的过年菜肴，现则已普遍化，平常日子就可尝其美味。

梅干扣肉

梅干扣肉淹是常用的烹调方法，梅干扣肉就运用了淹、卤两种作法。首先，采摘下来的芥菜先行日晒风干，再涂以盐巴，密封淹制做成梅干；将梅干与卤得熟烂的五花肉或是蹄膀，放在一起蒸煮，梅干菜的酸脆与肥肉的油香融为一体，即成为梅干扣肉这道佳肴，是客家餐馆必备的招牌菜之一。

烟肠

烟肠乃所称的香肠，又称为粉肠、水烟肠或白烟肠，其外形虽然类似香肠，但口感却截然不同，吃起来香香软软的，带点Q劲。其制法是将地瓜粉、瘦肉及香料调匀，灌入猪小肠后煮熟，冷却后就可以切成一块块沾酱料吃；以米酱、糖、盐、辣椒等混合而成的沾料，甜中带辣，与烟肠一起入口，最能吃出烟肠的特殊风味。

桔酱

桔酱北部庄常见的蘸料，酸甜的滋味具开胃效果。桔酱系将酸桔洗净、晾干，然后去籽加入盐、糖等调味料，熟煮至烂，再去除渣滓即成。

彰化县风景名胜

八卦山

八卦山属八卦台地西北丘陵，海拔97米，古有“定寨望洋”的美名，为“彰化八景”之首。八卦山是彰化地区名胜景点，以卦山路为轴，沿着公路直上有八卦山大佛、无底庙、红毛井、银桥水景公园与抗日烈士纪念碑公园等著名景点。

鹿港小镇

鹿港小镇隶属彰化县，位于彰化平原西北边鹿港溪口北岸，西濒台湾海峡，南以鹿港溪与福兴乡为界，北以番雅沟与线西乡、和美镇为界，是本省一个著名的文化古镇。

天后宫

天后宫创于清康熙年间，奉祀由湄洲天后宫恭请而来的二妈；原为求航海平安而立的小庙，后经不断扩建，才成为今的规模。