珠海特产排行榜
珠海有哪些特产值得推荐呢?一起来看看珠海特产排行榜吧~
1、白蕉海鲈(特产海鲜)
白蕉海鲈是珠海市斗门区特产,为国家地理标志保护产品,也是珠海著名的特产海鲜。“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈,隶属于鲈形目,鮨科,花鲈属。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人,但爱鲈鱼美,君看一叶舟,出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。白蕉海鲈肉质嫩滑、美味可口,常食不腻,营养价值高,有“淡水石斑”之称。而白蕉海鲈肉制作的白蕉海鲈鱼干,风味独特,是家庭佐餐和送礼的佳品。据小编了解,白蕉海鲈鱼干更是入选由珠海市文体旅游局、市手信协会主办“首批珠海手信名录”。
2、横琴蚝(特产海鲜/美食)
横琴蚝学名“牡蛎”,是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎,肉味鲜美、营养丰富,素有“海上牛奶”美称。横琴是一个四面环海的海岛,咸淡水交界,水质不受污染,微生物也很丰富,是最理想的天然蚝场,生产的横琴蚝具有五大特点:一大、二肥、三白、四嫩、五脆,素有"珠海名吃"之称,享誉海内外。横琴蚝可以说是珠海一张响亮的美食名片。
3、黄杨荔枝(特产水果)
黄杨荔枝是珠海斗门特产,是珠海著名的特产水果。斗门是珠海荔枝的主要产区,分布于低丘、台地,斗门本地荔枝清甜汁多,荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等。黄杨荔枝远近闻名,黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡是其重要产地,因其优越的地理条件,这里都是沙质坑地,泉水汪甜,生产的荔枝果体硕大,汁多核小,肉厚晶透,呈翠玉色,脆嫩爽口,清甜如蜜。除了黄杨荔枝外,小编推荐珠海其他著名水果:香州番荔枝。
4、横山鸭扎包(特产美食)
横山鸭扎包是斗门区莲洲镇一种民间传统美食,它与“上横黄沙蚬”、“粉洲禾虫”、“横山粉葛”并称为莲洲“四大美食”,同时也是珠海市著名美食,享誉珠海及周边城市乃至港澳地区。“横山鸭扎包”自清朝光绪年间至今已传承一百余年,历经四代人,被列入广东省非物质文化遗产名录横山。鸭扎包是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采取独特的方法腌制晾晒,捆扎而成,是餐桌佳肴,亲朋好友送礼佳品。
5、小托山桔(特产水果)
小托山桔因盛产于黄杨山东侧之小托山而名,为珠海斗门特产,是珠海著名的特产水果。小托山桔果皮含有芳香油,可食用及作调香原料,为芸香科植物,以根及叶入药,该村惯以茶加少许山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳,利水通尿,开胃祛疳的功效,制作盆景可作观赏,也是珠海年花市场的一个传统品种颇受欢迎。
6、白藤莲藕(农产品)
白藤莲藕是珠海斗门的独特的一个农产品,也是珠海著名的特产。斗门位于西江出海处,淤泥丰富,有机养分含量高,泥质肥沃,盛产莲藕,尤以白藤湖出产的莲藕最为出名。白藤粉藕肥硕、多粉、松化以无渣,藕断无丝而驰名,又名无情藕。在港澳有盛誉,并以之匮赠亲朋,大凡酒席宴客,无不推出。其作法有火腩焖莲藕、田鸡焖莲藕,制成糖藕,味道清甜如饴蜜。小编推荐珠海其他特色农产品:横山粉葛。
7、叠石蚝油(特产调料品)
叠石蚝油是珠海著名的特产调料品,产于珠海市银坑蚝场,银坑养蚝已经有一百七十多年的历史,这里生产的鲜蚝和蚝类制品早已驰名国内外。特别是被誉为“海底牛奶”的叠石蚝油,是调味的材料,更是畅销港澳和五大洲,为珠海的著名特产。珠海人工养蚝历史悠久,蚝田已遍布珠海整个东南海域,以及三灶、南北水海岛等,银坑蚝场的传统产品——叠石蚝油,甘饴柔滑,色泽金黄带褐,味道清香鲜甜,是调味的佳料。
8、粉洲菱角(农产品)
粉洲菱角是珠海特产农产品,也是珠海斗门特产,斗门河涌交织,盛产菱角,尤以粉洲产者为最佳期,菱角属生草类植物,生草类水生植物,因喜生水底,被称为“水底活铁锚”。粉洲菱角成熟早、果实大、皮色靓、肉质脆、水份多,果肉香甜可口,生熟良皆宜。用水煮食时,放少许食盐,或些许陈皮,味道更佳,生食爽甜,齿颊留香。也可作菜肴,即将菱肉切成丁粒,配入荤素炒食(如炒肉丁、炒鸡丁等),肉爽香甜,别具风味。菱角可消署解渴,解伤寒积热和酒毒,陈年菱粉能清热止泻。老菱角可酿酒、做醋、提炼酒精等。
9、斗门重壳蟹(特产海鲜)
斗门重壳蟹又称松壳蟹,生长于珠海咸淡水海域,是珠海著名的特产海鲜。斗门海域地理位置优越,河涌众多,盛产重壳蟹。重壳蟹是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤),蟹中珍品,味鲜肉嫩,色泽光亮,蛋白质含量丰富,为滋补佳品,名闻港、澳、台、粤等地。小编推荐珠海其他著名特产海鲜如珠海膏蟹、斗门基围虾、万山对虾(大明虾)、黄沙蚬等。
10、珠海膏蟹(特产海鲜)
珠海膏蟹是珠海有名的海鲜特产,肉肥膏厚,味腻香而无腥臭,尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道特别鲜美,其蟹肉厚膏多,膏充满蟹盖,人称之为“顶角膏蟹”。珠海膏蟹用以制作“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等菜式,堪称佳馔。
以上就是小编为大家推荐的珠海特产排行榜啦~如需更多珠海生活资讯,敬请关注59城市迷,给您带来更多珠海资讯~
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