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开封市特产 开封市各地特产一览表

来源：互联网时间：2023-10-26 15:52:38

开封特产，是指开封特有的或特别著名的产品，具有开封文化内涵或历史，亦指只有在开封才生产的一种产品。广义的特产，不仅包含着农林特产，也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。

开封市各地特产一览表

地区特产
杞县杞县大蒜 

下面是开封市各地特产简介，一起看看吧！

杞县大蒜

杞县大蒜，河南省开封市杞县特产，全国农产品地理标志，中国特色农产品优势区。

杞县地处北温暖温带地带，日照年均2292时，日照率51%，杞县地势平坦，生态环境良好，土地资源丰富，地力肥沃，平均土壤pH值8.2、有机质0.8-0.13%、全氮0.7-1.2%、有效磷10-30毫克/千克，土壤肥沃，土质疏松，耕性良好，保水保肥力强，适合作物生长，适宜种植大蒜。

杞县大蒜富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、大蒜素等，集100多种药用和保健成分于一身。其中含多种硫挥发物，如二烯丙基一硫化物、甲基烯丙基二硫化物、二甲基丙三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚(大蒜素)等;氨基酸17种，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高;富含超氧化物歧化酶、蒜苷酶等多种酶。

富含多种维生素，如VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE。含多种矿物质元素，如钙、铁、磷、钾、钠等；含多种微量元素，如钼、铜、镁、锌、硒、锗等等，其中硒、锗含量较高。所以杞县大蒜具有防癌、抗癌、抗菌和解毒杀菌、健脾开胃、消食去积和预防疾病与保健作用，同时对预防心脏病及血液循环系统疾病亦有良好效果。

杞县大蒜已有2000多年的栽培历史。

2001年，杞县大蒜被河南省质检局认定为大蒜无公害生产基地。

2003年5月，"金杞"牌大蒜被评为中国百姓最喜爱的农产品，荣获"中国蒜王"称号。

2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对"杞县大蒜"实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，杞县大蒜入选中国农业品牌目录。

2020年7月27日，杞县大蒜入选中欧地理标志第二批保护名单。

关键词： 特产
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