晋中市平遥县特产:平遥碗脱只简介
来源：互联网时间：2023-10-25 13:44:12
晋中市平遥县的特产平遥碗脱只是什么，本文主要介绍平遥碗脱只，下面一起看看晋中市平遥县平遥碗脱只的介绍吧！
平遥碗脱只
碗脱只，平遥县独特名食。清光绪年间由平遥城南堡厨师董宣创造。制作方法和食用方法基本和榆次灌肠一样，不同点只是主料是上等白面而非荞面。特点是皮薄、颜色淡黄发亮，柔软精韧，折卷不断。时至今日，平遥各大宾馆、饭店及街巷、车站皆都出售。关键词： 特产
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