广元市旺苍县特产:旺苍手工挂面简介
来源：互联网时间：2023-10-25 13:32:20
广元市旺苍县的特产旺苍手工挂面是什么，本文主要介绍旺苍手工挂面，下面一起看看广元市旺苍县旺苍手工挂面的介绍吧！
旺苍手工挂面
旺苍手工挂面以嘉川清水面为代表。从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序。加上其间70多道小工序，一架面从取水和面至切面打包完成，至少需要近16个小时。
旺苍手工面口感好、易消化，能增进食欲，舒畅开胃，醒目提神。
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