承德市平泉市特产:平泉香菇简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:47:22
承德市平泉市的特产平泉香菇是什么,本文主要介绍平泉香菇,下面一起看看承德市平泉市平泉香菇的介绍吧!
平泉香菇
平泉香菇,河北省承德市平泉市特产,全国农产品地理标志。平泉香菇”以营养丰富,具有菇质紧实、菇盖厚、柄短、不易开伞的独特外在品质;菌盖表面呈灰白色至浅褐色,表面光滑或花纹明显;外表含水量低;口味纯正、清香、有韧性而著称。平泉香菇蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2 、铁、磷、粗纤维等均高于普通香菇。其中,谷氨酸、氨基酸总量、蛋白质、粗纤维、磷均比普通香菇高。
平泉自古就是香菇的主产地,《雍正年八沟厅备志》就有“蔬之属,松、蕨、芥皆有之,其著者,则有蘑菇,营盘蘑最鲜美,以屯营之地粪壤肥沃故也。”清幕府志曾有“沙头蘑菇一寸厚,雨过牛童提满筐”之记载。平泉市规模化种植香菇已有30多年的历史。据1979年民俗调查,平泉农科所的梁希才采集了第一株野生香菇,进行分离驯化,为平泉香菇产业的发展奠定了基础。
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