唐山市玉田县特产:玉田胭脂稻简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:50:19
唐山市玉田县的特产玉田胭脂稻是什么,本文主要介绍玉田胭脂稻,下面一起看看唐山市玉田县玉田胭脂稻的介绍吧!
玉田胭脂稻
外形呈椭圆形,粉红色,顺纹带有紫红色的米线,用这种稻米做成的饭,具有特殊的清香味,食后回味,仍然余香满口,令人吃了还想吃,不仅如此,这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段。所以,当地人又把它叫做“三伸腰”。
文献记载:玉田县土地肥沃,所产物产皆有上乘之品,其中胭脂稻就是比较有代表性的一类。《红楼梦》第五十三回里提到黑山村的庄户给宁府送年租,就包括“胭脂米二担”,胭脂米就是红稻米,当时很珍贵的。贾母每日早晨最喜欢喝一碗玉田的红稻米粥,还时常吩咐送一些给凤姐。
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