晋城市泽州县特产:泽州巴公烧大葱简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:45:05
晋城市泽州县的特产泽州巴公烧大葱是什么,本文主要介绍泽州巴公烧大葱,下面一起看看晋城市泽州县泽州巴公烧大葱的介绍吧!
泽州巴公烧大葱
距离大阳镇20公里的巴公镇盛产大葱,这种大葱个大、香浓、辣烈、肉厚心实、质地细密,被称作“巴公大葱”是晋城的特产。 相传慈禧太后西逃时路经泽州,当地官员隆重设宴招待。但在开宴时,厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸,厨师急中生智,马上把菜案上的巴公大葱拿来一把,几刀切碎,烧成一道菜,端了上去,叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后,认为满桌菜中数这道菜最有味道。传说归传说,慈禧西逃时并未经过晋城,但烧大葱作为当地一道名菜,口感香软不腻,一直流传至今。这里的人宴请宾客招待亲友都喜欢来一道“巴公烧大葱”。
把大葱切成段,只取葱白,过一遍热水,去去葱本身的呛味,然后倒进油锅里炸,要大火热油,放进去别急的动,这时候葱容易散,一定要等葱都定型再捞出来放好,选取上好的里脊肉切丝,加上姜丝蒜末放入油锅里炒,少放点料酒,加盐加酱油翻炒出锅,这时候把炸好的葱段和肉放到一起摆好开始蒸,蒸是为了出味,把大葱的香味蒸出来和肉味混合,蒸好后放在盘里,大葱这种和姜蒜一样普通辅料就华丽转身变成了一道佳肴的主角,呈现在我们的眼前。
烧好的葱吃起来脆的很,咬一口葱香弥漫,肉因为和大葱一起蒸也感染了葱香不再有原来的油腻,整道菜恰到好处。
“烧大葱”不仅味道鲜美,且由于葱含有蛋白质、维生素A等物质,大葱中所含的“烯丙基硫醚”能刺激胃液的分泌,还可以增进食欲。同时常吃大葱对感冒、风寒、头痛疾病等有较好的治疗作用。
信息来源互联网,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请通过底部邮箱与我们联系!
山西晋城市相关文章
-
- 晋城市泽州县特产:泽州红山楂简介
- 206阅读2023-10-25
-
- 晋城市泽州县特产:泽州甜柿简介
- 135阅读2023-10-25
-
- 晋城市泽州县特产:泽州馔面简介
- 374阅读2023-10-25
-
- 晋城市泽州县特产:泽州巴公烧大葱简介
- 155阅读2023-10-25
-
- 晋城市泽州县特产:泽州酸菜黑圪条简介
- 220阅读2023-10-25
-
- 晋城到忻州多少公里 开车从晋城到忻州的详细路线
- 387阅读2023-08-15
-
- 晋城24路公交车路线图 晋城24路公交车站点查询(西掩到前进路停车场)
- 157阅读2023-10-25
-
- 山西附近自驾游去哪里好玩
- 196阅读2023-09-09
-
- 晋城城区公园哪个好玩 晋城城区最好玩的公园
- 460阅读2023-10-22
-
- 晋城25路公交车路线图(寺底-西环路公交站)和运营时间
- 127阅读2023-10-01
-
- 晋城13路公交车路线(首末班车时间和票价)
- 496阅读2023-07-28
-
- 晋城车管所上班时间表,晋城车管所地址及电话一览表
- 371阅读2023-02-26
-
- 晋城31路支线公交车路线图(火车站-市医院北岩分院)和运营时间
- 276阅读2023-10-01
-
- 晋城市各婚姻登记处联系电话及地址
- 190阅读2023-05-11
-
- 晋城32路公交车路线图(大张村-泽州医院)和运营时间
- 229阅读2023-10-01
-
- 晋城市特产:晋城兰花炭简介
- 345阅读2023-10-25
-
- 2022晋城所有专科学校名单一览表 晋城有哪些专科学校
- 434阅读2022-09-11
-
- 晋城7路支线公交车路线图 晋城7路支线公交车站点查询(人民广场(东)到翟河底)
- 227阅读2023-10-25
-
- 晋城高平3路公交车路线图(客运中心站-店上菜市场)和运营时间
- 370阅读2023-10-01
-
- 山西省晋城市陵川县秦家庄乡行政区划代码|居委会
- 514阅读2023-02-20
-
- 晋城阳城7路公交车路线图(客运中心-客运中心)和运营时间
- 145阅读2023-10-01
-
- 晋城城区婚庆公司排行榜前十名
- 393阅读2023-08-23
-
- 山西省晋城的药店电话号码
- 313阅读2023-05-11
-
- 晋城14路正转公交车路线图 晋城14路正转公交车站点查询(客运东站到客运东站)
- 438阅读2023-10-25
-
- 晋城城区十大名胜古迹景点推荐,晋城城区名胜古迹有哪些
- 436阅读2023-09-01
-
- 山西省晋城市汽车站电话号码汇总
- 193阅读2023-05-07
-
- 晋城10路公交车路线图 晋城10路公交车站点查询(泉头支线)(泉头到华谊兄弟星剧场)
- 334阅读2023-10-25
-
- 晋城市沁水县特产:沁水蜂蜜简介
- 362阅读2023-10-25
-
- 晋城住房公积金查询 晋城住房公积金个人账户查询入口
- 374阅读2023-08-29
-
- 山西省晋城市泽州县周村镇行政区划代码|居委会
- 161阅读2023-02-20
-
- 晋城8路外环公交车路线图(客运东站-客运东站)和运营时间
- 196阅读2023-10-01
-
- 泽州县十大名胜古迹景点推荐,泽州县名胜古迹有哪些
- 371阅读2023-08-25
-
- 晋城的名胜古迹有哪些 晋城名胜古迹景点推荐
- 436阅读2023-10-22
-
- 晋城20路公交车路线图(泽北公交站-晋普山)和运营时间
- 309阅读2023-10-01
-
- 晋城14路正转公交车路线图(客运东站-客运东站)和运营时间
- 356阅读2023-10-01
-
- 山西省晋城市城区东街街道行政区划代码|居委会
- 381阅读2023-02-20
-
- 山西省晋城市高平市北诗镇行政区划代码|居委会
- 405阅读2023-02-20