浙江温州有哪些地方特色美食
来源:互联网时间:2023-05-12 09:38:25
浙江温州有哪些地方特色美食?下面小编带大家一起来看下。
1、扁头灯盏糕
灯盏糕名字的由来,是因为外形酷似古代常用的圆形菜油灯盏,灯盏糕的做法就是在铁勺里浇上一层米浆,然后放在油锅里炸一下,再铺上萝卜丝,加上鸡蛋、肉馅等,再浇上一层米浆,炸成金黄色即可出锅,外脆里嫩。
2、温州麦饼
温州麦饼,是省特色传统名点;是永嘉的记忆,也是温州的符号。回温州最想吃的就是麦饼,暖暖的麦饼捧在手中,边角咬一口,感受那股脆劲儿,薄皮馅儿多,脆而不焦,越往里,软度增加,馅儿更丰厚,麦饼里包着梅干菜和一点肥肉,肥瘦相间,最好往里再加个蛋,满口飘香。当然,此时再来几口扎好的豆浆,满足了!(吃过很多地方的饼,可能外形类似;但是口味真的不能和温州麦饼比)
3、温州鱼饼
温州鱼饼Q弹爽滑,即可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,尤其适合老人和孩子食用。它是温州传统民间特产,以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富。当鱼饼和汤面结合的时候,鱼饼在面汤中释放出鲜美,滋溜一口,回味无穷。
4、温州粉干
温州粉干有近千年的历史,温州粉干之所以能别具特色,原因很多。除了在原料上取上等白米,在加工制作工艺上也与别处不同。炒的时候,只要在温水里稍微浸泡一会儿,就可以捞出来直接开始炒制,炒起来的味道非常地道。简直是大小场合必点吃饱主食!
5、温州鸭舌
温州鸭舌是一道温州著名的地方小吃,属于凉菜,鸭舌是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”,而不称鸭舌。在温州话中舌发音和亏钱发音相近,但是温州生意人多,觉得“舌”的发音不吉利,所以把鸭舌改称为“鸭赚”。
6、糯米饭
糯米饭,不用多说,温州人永远的早餐。脆脆的油条碎加上肉末香菇汤,一绝!
关键词: 温州
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