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2023年12月1日起杭州禁止使用生鲜灯

来源：互联网时间：2023-08-20 12:57:48

12月1日起禁止使用生鲜灯

超市、菜市场灯光下水灵新鲜的蔬菜，买回家却发现有“色差”；看着色泽亮丽、让人食欲大动的鲜肉，离开菜市场灯光却变了样……

近日，市场监管总局发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)，该办法自2023年12月1日起施行。

《办法》针对群众反映“生鲜灯”误导消费者问题，增加对销售场所照明等设施的设置和使用要求，明确销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。

目前夏季高温多雨，是食源性疾病易发、高发季节，大家尤其需要注意饮食安全。

如何预防食源性疾病

保持清洁

注意手卫生，交替处理生、熟食品过程中和餐前便后要洗手；

盛放处理食物的器皿、刀具、抹布、砧板经常清洁消毒，保持干净。

生、熟分开

生、熟分开是预防细菌性食源性疾病的关键。最好使用两套刀具、器皿、案板等，分别处理生、熟食品；也可先用清洁的器具处理熟食后，再处理生食。

烧熟煮透

烧熟煮透，即食物中心温度至少达70°C，持续时间至少1分钟，可杀死食物中的大部分致病微生物。冷藏的剩菜剩饭要彻底加热后再食用。

保持食物的安全温度

熟食在室温下存放最好不超过两小时；熟食和易腐烂的食物应及时冷藏。冰箱并不是“保险箱”，即使在冰箱中也不能过久储存食物。

使用安全的水和原材料

符合安全标准的自来水是最好的消洗剂。生食水果和蔬菜前，应先用水浸泡，再仔细清洗。叶菜类先将叶片分别剥开后，浸泡数分钟，再以流水仔细冲洗。

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