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潍坊市昌邑市特产:昌邑大姜（昌邑生姜）简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:37:48

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昌邑大姜（昌邑生姜）

昌邑大姜种植历史悠久，可追溯到明代初年。昌邑市属暖温带大陆性季风气候区，气候温和、光照充足、雨热同季、干湿明显。境内土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，适宜于生姜种植。昌邑大姜外皮金黄，皮薄块大，大小均匀一致，清洁、不干皱。

昌邑生姜

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对"昌邑大姜"实施农产品地理标志登记保护。昌邑生姜荣获中国特色农产品优势区。

昌邑大姜品种属疏苗类型，生长势强、植株中等偏矮、茎杆粗壮、分枝少、叶色深绿、叶片肥厚，根茎节少而较稀，姜块肥大，颜色鲜黄，姜汁含量多，纤维少。一般株高80—100厘米，生长旺盛者可达100厘米以上，每株分枝8—13个。单株根茎重一般1000—2250克，重者可达4000克以上。姜球常呈品字型排列，生长期200天左右。

昌邑大姜内在营养丰富，干物质≥5.0%；钙≥18.0毫克/100克；锌≥1.5毫克/千克；铁≥8.0毫克/千克；硒≥7.5×10—3毫克/千克；维生素C≥2.0毫克/100克。

昌邑生姜图片

“昌邑大姜”追述其渊源，最早栽培的是昌邑市都昌街办的伍塔村。伍塔村位于潍河西畔，立存于明代之初，因村东南有五座和尚塔而得名。因此，昌邑大姜生产历史已有600多年的历史。

昌邑大姜是昌邑市农民种植的传统品种，种植历史可追溯到明代初年。相传为一化缘和尚从武夷山带来，为报恩送给昌邑市伍塔村马姓村民，然后广泛种植。

2010年，昌邑市大姜协会制定了科学严格的大姜生产标准和技术规程，2010年山东宏大生姜市场在山东省商务厅的支持下，投资820余万元，成立了农产品质量检验检测中心，对进入市场交易的农产品实行严格的市场准入制度。

2014年，在国家商务部、山东省商务厅的指导下，昌邑市政府编制发布了“中国·昌邑大姜指数”，被商务部授权落户于山东宏大生姜市场。

2017年，昌邑市大姜生产区域申报为“中国特色农产品生姜优势区”。

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