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固原市西吉县特产:西吉马铃薯简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:12:42

固原市西吉县的特产西吉马铃薯是什么，本文主要介绍西吉马铃薯，下面一起看看固原市西吉县西吉马铃薯的介绍吧！

西吉马铃薯

西吉马铃薯，宁夏回族自治区固原市西吉县特产，全国农产品地理标志，中国特色农产品优势区。

西吉县境内气候温和，雨量较少，光照充足，无霜期短，降水和温度变率大，适宜种植马铃薯。西吉马铃薯，淀粉含量17.3%，干物质21.5%，芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂。

西吉马铃薯尤以淀粉、蛋白质、铁、维生素C、B1和B2的含量为丰富。维生素含量丰富，以2500克鲜马铃薯为例，维生素要多50克以上。以2500克鲜马铃薯为例:蛋白质含量42克、脂肪15.5克、糖类615克、热量2770卡、粗纤维31克、矿物质1586.5克、维生素452.05毫克。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对"西吉马铃薯"实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

关键词： 特产
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