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济宁市汶上县特产:汶上芦花鸡简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:37:45

济宁市汶上县的特产汶上芦花鸡是什么，本文主要介绍汶上芦花鸡，下面一起看看济宁市汶上县汶上芦花鸡的介绍吧！

汶上芦花鸡

汶上芦花鸡，山东省汶上县特产，全国农产品地理标志，中国特色农产品优势区。

汶上县是汶上芦花鸡的原产地，汶上芦花鸡以其独特的羽色和体型，高营养的肉质和蛋产品而驰名中外。早在春秋时期，汶上百姓就开始饲养。清朝光绪年间，汶上县志就有"汶上芦花大公鸡"的记载。历史上，汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区，商品鸡推广到全国各地。

汶上鸡属肉蛋兼用型鸡种，体型呈元宝型，又称"元宝鸡"，羽毛丰满，尾羽高翘，体貌俊俏。雏鸡黑色绒毛，头颈白斑，喙及脚青或杂色。成年鸡全身羽毛呈黑白相间的横斑羽色，公鸡颈羽和鞍羽呈红或黄色，尾羽高翘，呈墨绿色光泽。母鸡较公鸡羽毛颜色稍深，体型清秀美观。

汶上芦花鸡成年公鸡体重1.6-1.9千克，母鸡1.3-1.5千克。60日龄公母鸡平均体重达到0.49千克左右，180日龄公鸡平均体重达到1.6千克，母鸡1.35千克，平均料肉比为3.3:1。180日龄汶上鸡的屠宰率、胸肌率、腿肌率、半净膛率、全净膛率分别为86-91%、15-17%、82-85%、72-75%。汶上芦花鸡蛋白质含量为19.6-22.9克/100克、钙含量为6.8-7.9毫克/100克、钠含量为56.0-60.2毫克/100克、锌含量为0.95-1.20毫克/100克。

汶上芦花鸡开产日龄一般在150天左右，年产蛋160-210个，蛋重45-51克;料蛋比2.8:1，蛋白质含量为12.0-14.5克/100克、钙含量为36-40毫克/100克、铁含量为1.8-2.1毫克/100克、锌含量为1.40-1.60毫克/100克。蛋壳呈粉色或乳白色，质地紧密较厚，蛋黄呈金黄色，色浓圆大，蛋清光亮胶着。

2011年，汶上芦花鸡被评为"山东省十大地方畜禽品种名牌"。

2014年，汶上芦花鸡被农业部列入"国家级畜禽遗传资源保护名录"。

2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对"汶上芦花鸡"实施国家农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

关键词： 特产
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