张家口市阳原县特产:阳原黄糕简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:48:00
张家口市阳原县的特产阳原黄糕是什么,本文主要介绍阳原黄糕,下面一起看看张家口市阳原县阳原黄糕的介绍吧!
阳原黄糕
北方人吃黄米面糕,南方人吃糯米糕,西部少数民族吃糌粑。而吃糕一般都在过年,取其“粘”与“年”,“糕”与“高”南谐音,又称吃“年糕”,图个年年顺利、步步登高的吉利。阳原人极爱吃糕,奉为主食,是天天过年、顿顿登高。每天在食堂里或农家吃饭,每人桌前必有一盘黄澄澄的糕,大家一起谈笑风生,吃得津津有味。
黄糕是用黍子去皮(俗称黄米)后磨成面粉做成的。 阳原的土地大概极适合种植谷黍类的作物,产量、质量均属上乘。黍子做成的糕虽然质硬不好消化,但却耐饥抗饿。有农谚曰“三十里莜面四十里糕”,当地的农民基本上把它作为口粮,因此几乎天天吃糕也就不奇怪了,而且糕还是招待客人的首选食品,你如果第一次到阳原县农家作客,吃饭时主人一定会给你端上一盘香喷喷的糕来。
普通农家做糕的方法比较简单,做糕时需用温水和面,由于面本身的水分较大,水放的不要太多,收得住面即可。然后将面散开来放在笼屉上,旺火蒸大约十五分钟出锅,盛在一个大盆里,开始揉面,又叫“揣糕”。趁热开始来回揉面,同时要用拳面使劲地压面。面很烫,取一碗凉开水,把手放在凉水里浸一下,要不断地浸,揣好的糕极富有光泽且很有弹性,最后在表面抹一层麻油,就可以吃了。吃时用铲子铲一块,和着莱一起吃,最好是普通人家汤多的大烩菜。
城市人也常吃糕,只是比较奢侈繁琐,多用油炸,而且要在里面包红糖或豆馅儿。吃包糖糕时,又烫又甜的糖汁顺嘴角往下流,再伸出舌头四下一转,将嘴唇上的糖汁儿舔干净,满口流香。
信息来源互联网,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请通过底部邮箱与我们联系!
河北张家口市相关文章
-
- 张家口市阳原县特产:阳原油皮简介
- 135阅读2023-10-25
-
- 张家口市阳原县特产:阳原黄糕简介
- 463阅读2023-10-25
-
- 张家口市阳原县特产:阳原供佛杏简介
- 467阅读2023-10-25
-
- 张家口市阳原县特产:阳原狗肉简介
- 391阅读2023-10-25
-
- 张家口市阳原县特产:阳原圪渣饼简介
- 437阅读2023-10-25
-
- 张家口到唐山多少公里 开车从张家口到唐山的详细路线
- 138阅读2023-08-14
-
- 河北省张家口市桥西区堡子里街道行政区划代码|居委会
- 193阅读2023-02-15
-
- 张家口宣化区十大名胜古迹景点推荐,张家口宣化区名胜古迹有哪些
- 431阅读2023-09-16
-
- 河北省张家口市汽车站电话号码
- 286阅读2023-05-11
-
- 河北省周边游景点推荐
- 434阅读2023-09-25
-
- 河北省张家口市桥东区邮编和地址
- 309阅读2023-06-07
-
- 2021年张家口市康保县GDP
- 438阅读2023-06-22
-
- 张家口装修公司排名前十强
- 223阅读2023-08-27
-
- 河北省张家口市崇礼区石窑子乡行政区划代码|居委会
- 285阅读2023-02-15
-
- 张家口张北县公园哪个好玩 张家口张北县最好玩的公园
- 422阅读2023-10-29
-
- 张家口桥东区有什么好玩的地方
- 195阅读2023-09-30
-
- 河北省张家口市察北管理区察北管理区石门管理处行政区划代码|居委会
- 110阅读2023-02-15
-
- 河北省张家口市蔚县蔚州镇行政区划代码|居委会
- 233阅读2023-02-15
-
- 河北省张家口市涿鹿县蟒石口镇行政区划代码|居委会
- 276阅读2023-02-15
-
- 张家口宣化6路公交车路线图(东盛路(开发区)-三角地)和运营时间
- 250阅读2023-10-06
-
- 张家口宣化6路公交车路线图 张家口宣化6路公交车站点查询(三角地到东盛路(开发区))
- 105阅读2023-10-28
-
- 张家口特1路[宣化区]南门口-钟楼公交车路线(首末班车时间和票价)
- 396阅读2023-07-21
-
- 张家口宣化39路公交车路线图(体育场东门-姚家房)和运营时间
- 137阅读2023-10-06
-
- 张家口市下花园区区号和邮编
- 309阅读2023-08-14
-
- 河北必去十大景点排名
- 320阅读2023-08-30
-
- 河北省张家口市桥西区工人新村街道行政区划代码|居委会
- 260阅读2023-02-15
-
- 河北省张家口市蔚县西合营镇行政区划代码|居委会
- 532阅读2023-02-15
-
- 张家口市内游玩的地方
- 137阅读2023-08-11
-
- 河北省张家口的药店电话号码
- 374阅读2023-05-11
-
- 张家口到北京多少公里 开车从张家口到北京的详细路线
- 365阅读2023-08-14
-
- 河北省张家口市宣化区有什么好玩的地方
- 513阅读2023-09-02
-
- 张家口36路 林里嘉苑—张家坊公交车路线(首末班车时间和票价)
- 164阅读2023-07-21
-
- 河北省张家口市蔚县草沟堡乡行政区划代码|居委会
- 394阅读2023-02-15
-
- 张家口桥东区有什么好玩的地方
- 306阅读2023-08-06
-
- 张家口市万全区洗马林镇人民政府各部门对外联系电话
- 505阅读2023-05-29
-
- 河北哪里有好玩的旅游景点
- 472阅读2023-08-26
-
- 张家口市沽源县特产:沽源高背鲫鱼简介
- 231阅读2023-10-25