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泸州市泸县特产:泸县太伏火腿简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:34:10

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泸县太伏火腿

太伏火腿具有皮色黄亮，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，脂香醇美，威度适中，肉质细嫩，肥而不腻，色、香、味，形、质优的“五绝”特点。太伏火腿素称筵席中的“夺魁名菜”，是宾馆、酒店、农家乐、食堂，家庭四季必备之上品。食用时，去毛后，温水洗涤或用淘米水浸泡2-6小时，去掉过多盐份后，可蒸食，可煮食，还可配以蛋、禽、水产品、蔬菜制作不同风味的菜椅。

太伏火腿营养丰富，风味独特，者少皆宜，是佐酒下饭之高档补品，也是馈赠亲友之佳品。

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