遂宁市射洪市特产:射洪香酥鸭简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:31:21
遂宁市射洪市的特产射洪香酥鸭是什么,本文主要介绍射洪香酥鸭,下面一起看看遂宁市射洪市射洪香酥鸭的介绍吧!
射洪香酥鸭
酥鸭平均一天要卖数百只。逢年过节,更是洪城人席间不可缺少的一道主菜。尽管射洪平均一个月都有数家烧腊开张,但李烧腊仍然保持着龙头大哥的风范。风味口感并不因生意增长而偷工减料,反而更胜从前。
香酥鸭,外表焦黄,十分酥脆,入嘴即化。鸭皮自然是其中精华,香,嫩,微带韧性,回味无穷,全在一个韧字上了。鸭肉成丝,轻轻一咬,可以撕开来,有别于其它烤鸭的油性十足,反而以香酥取胜。
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