乐山市夹江县特产:夹江甜皮鸭简介
来源：互联网时间：2023-10-25 13:30:58
乐山市夹江县的特产夹江甜皮鸭是什么，本文主要介绍夹江甜皮鸭，下面一起看看乐山市夹江县夹江甜皮鸭的介绍吧！
夹江甜皮鸭
甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美食。起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。
关键词： 特产
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