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南充市蓬安县特产:蓬安樟茶鸭简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:29:20

南充市蓬安县的特产蓬安樟茶鸭是什么，本文主要介绍蓬安樟茶鸭，下面一起看看南充市蓬安县蓬安樟茶鸭的介绍吧！

蓬安樟茶鸭

蓬安嘉陵第一桑梓周子古镇内，有一种远近闻名的特色美食，名叫樟茶鸭。樟茶鸭是一道有着神奇来历和厚重文化内涵的天下美食。

相传，清朝同治年间，成都人黄晋临在清宫御膳房给慈禧太后当差，慈禧太后平时吃腻了山珍海味，于是便吩咐下去，要御膳房研制一些新的美食出来改换口味，御膳房岂敢怠慢，黄晋临便灵机一动，将御膳房里的熏鸭和卤鸭的传统制作工艺改成用樟树叶来熏制。熏制出来的樟茶鸭色泽金黄，外酥里嫩，醇厚鲜美，香味独特。

如今，樟茶鸭综合了清宫秘制的精髓做法和民间樟茶鸭的独特做法，经过几代人的苦心经营和改良，已成为相如故里的一大特色美食。

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