资阳市安岳县特产:安岳红苕简介
来源：互联网时间：2023-10-25 13:22:55
资阳市安岳县的特产安岳红苕是什么，本文主要介绍安岳红苕，下面一起看看资阳市安岳县安岳红苕的介绍吧！
安岳红苕
岳盛产红苕，又称红薯、甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。含蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁，胡萝卜素，另含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
此外，红薯与米面混吃，还可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
关键词： 特产
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