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凉山州宁南县特产:宁南桑果米花糖简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:21:50

凉山州宁南县的特产宁南桑果米花糖是什么，本文主要介绍宁南桑果米花糖，下面一起看看凉山州宁南县宁南桑果米花糖的介绍吧！

宁南桑果米花糖

宁南桑果米花糖沿用传统的手工生产：小麦——生麦芽——制米浆——糖化——出麦芽糖；选糯米——浸泡——蒸糯米——晒阴米——炒米泡；熬糖浆——入米泡——入辅料——出锅整形——切块包装，每一个环节都极为耗时，每一处细节都不可疏忽，特别是制作阶段，火候，糖色全靠师傅经验掌握，过嫩过老都做不出美味的桑果米花糖！宁南桑果米花糖将传统工艺与现代蚕桑完美融合，桑果和桑葚膏的加入一改传统米花糖的“单调甜”，酸味的加入，味蕾的刺激，让米花糖甜而不腻，口感得到大幅提升。据了解，桑葚膏采用低温提取浓缩工艺，极大地保存了桑葚的营养成分，且浓度高达70-75度，真空无菌自动化灌装，保证了产品的品质。桑葚含有丰富的花青素、芦丁等多种功能性成分，具有良好的防癌，抗衰老、抗溃疡等作用，具有补血滋阴，生津止渴润燥、补肝益肾，生津润肠、乌发明目等功效。此外，桑葚膏早在两千多年前就已是中国皇帝的御用补品，被医学界誉为“21世纪的最佳保健品”，桑葚入心、肝、肾经，为滋补强壮，养心益智之品。
关键词： 特产
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