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遵义市湄潭县特产:湄潭小米椒简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:20:12

遵义市湄潭县的特产湄潭小米椒是什么，本文主要介绍湄潭小米椒，下面一起看看遵义市湄潭县湄潭小米椒的介绍吧！

湄潭小米椒

湄潭小椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。小米辣椒富含维生素C、胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。

具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。

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