黔南州平塘县特产:平塘夏黑子·坛子鱼简介
来源：互联网时间：2023-10-25 13:16:57
黔南州平塘县的特产平塘夏黑子·坛子鱼是什么，本文主要介绍平塘夏黑子·坛子鱼，下面一起看看黔南州平塘县平塘夏黑子·坛子鱼的介绍吧！
平塘夏黑子·坛子鱼
“坛子鱼”源于太平盛世，原本由布依先人，在野外垂钓，晌午时分，突感腹饥，偶然拾得坛片，突发奇想，用其做锅，取来溪水，佐以山椒，用柴火焖制，其味酥香透骨，别有一番风味。后世历经研习、荟萃、传承，最终形成味型正宗、匠心独运的独门秘方。
“坛子鱼”之器皿，采用被评为国家非物质文化遗产的“牙舟陶”。古陶的厚重雍容、莹润典雅与坛子鱼的取法自然、别致烹韵融为一体，细嚼慢咽中，独享一份民族民间源远流长的文化情趣。
关键词： 特产
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