鞍山市岫岩县特产:岫岩台安炖大鹅简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:39:47
鞍山市岫岩县的特产岫岩台安炖大鹅是什么,本文主要介绍岫岩台安炖大鹅,下面一起看看鞍山市岫岩县岫岩台安炖大鹅的介绍吧!
岫岩台安炖大鹅
岫岩台安炖大鹅。台安炖大鹅是采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的菜肴,又名铁锅靠大鹅,是一款典型的东北菜。 本菜充分发挥东北菜炖,酱,炒等主要特点,外形虽然稍显粗糙,但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足。特别适合冬季食用。
(来源:岫岩政府网)
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