西藏特产西藏各地特产一览表

来源：互联网时间：2023-10-25 14:18:39

西藏特产,是指西藏特有的或特别著名的产品，具有西藏文化内涵或历史，亦指只有在西藏才生产的一种产品。广义的特产，不仅包含着农林特产，也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。

西藏各地特产一览表

地区	特产
日喀则市	亚东鲑鱼　日喀则市青稞
昌都市	类乌齐县牦牛
林芝市	工布江达藏猪

下面是西藏各地特产简介，一起看看吧！

亚东鲑鱼

亚东鲑鱼，西藏自治区日喀则市亚东县特产，全国农产品地理标志产品，中国特色农产品优势区。

亚东鲑鱼为亚东特产鱼，是西藏自治区二级野生保护动物，属鲑形目鲑科鱼类，俗称亚东鲑（或河鲑、山溪高尾鲑）。亚东鲑鱼营养丰富，肉质鲜美，且无肌间刺，蛋白质含量高、胆固醇含量低，人工养殖的亚东鲑鱼是一种优质水产品。

亚东鲑鱼

亚东鲑鱼为中小型鱼类，侧扁、俊形，野生常见个体平均不足20厘米；一般重量为0.1-0.25千克。背部绿褐色，从背至腹颜色渐淡，腹部几乎呈白色，头、背、鳍均有黑色斑点，鳍上另有红色和绿色花点，色彩艳丽动人。

亚东鲑鱼体肥满、肉质鲜嫩、味道鲜美，无肌间刺，蛋白质含量高而胆固醇含量低，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸；被称作脑黄金的DHA、血管清道夫的EPA含量高于其他鱼类数倍。100克亚东鲑鱼含粗蛋白≥17.2克、脂肪≥5.2克，、维生素A≥250微克、维生素E≥1.6毫克、胆固醇≥50毫克、不饱和脂肪酸EPA≥5.55克、DHC≥10.78克、氨基酸总量≥17.5克。

美味的亚东鲑鱼

亚东鲑鱼保护区，位于西藏日喀则地区西南部、喜马拉雅山脉中段南麓的亚东县，是西藏自治区边境县之一，水资源丰富，根据环境监测部门监测，亚东县内地表水达到国家《地面水环境质量标准》的Ⅱ类水质标准；水质感观良好，无色、无臭、无味、透明， pH值在5.5-7.5之间，砷≤0.05、镉≤0.005、铅≤0.05等有关指标符合我国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。

亚东鲑鱼是亚东县特有鱼种，在野外环境中以水生昆虫为食，喜游动，所以肉嫩味鲜。它对生存环境要求高，必须是无污染的山间活水，水中不能多含沙土，中国仅在亚东县亚东河有分布。

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“亚东鲑鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，亚东鲑鱼入选中国农业品牌目录。

2020年2月26日，西藏自治区亚东县亚东鲑鱼中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

日喀则市青稞

日喀则市青稞，中国特色农产品优势区，被称做“世界青稞之乡”。在藏族人民的心里，青稞是吉祥的象征，也是温暖、美好的祝福。青稞适种于高寒地带，是藏族人民主要的粮食来源，据专家研究青稞是中原大麦的祖先，在海拔4200米以上所有现成‭其他粮食品种的培㯰都无法成活，只有青稞抽穗扬花结果，青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。

2020年日喀则市计划播种青稞88.5万亩。其中，计划种植青稞良种“喜玛拉22号”66.89万亩、“藏青2000”14万亩、“藏青320”3万亩和“喜玛拉19号”0.8万亩。

类乌齐县牦牛

类乌齐县牦牛，西藏自治区昌都市类乌齐县特产，中国特色农产品优势区。

类乌齐牦牛放养于海拔3700米以上的类乌齐县天然牧场中，饮水来源于海拔5000米以上的弱碱性冰川雪融水或泉水。其肉质颜色鲜红，致密有弹性，富含蛋白质和氨基酸，具有特殊的腥膻气味，口味浓郁，营养价值高。

牦牛是藏族先民最早驯化的牲畜之一，已有几千年的历史，《说文》中记载:"西南夷长毛牛也。"《山海经·北山经》中川描述:"潘侯之山……有兽焉，其状如牛，而四节生毛，名曰旄牛"。牦牛自古至今是青藏高原牧区的优势种家畜和当家畜种，能够适应高寒生态条件，不仅耐粗、耐劳，擅走陡坡险路、雪山沼泽，还能游渡江河激流，所以有"高原之舟"之称。

2015年12月29日，原国家质检总局批准对"类乌齐牦牛肉"实施地理标志产品保护。