盐城市特产 盐城市各地特产一览表
盐城特产,是指盐城特有的或特别著名的产品,具有盐城文化内涵或历史,亦指只有在盐城才生产的一种产品。广义的特产,不仅包含着农林特产,也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。
盐城市各地特产一览表
地区 | 特产 |
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东台市 | 东台西瓜 |
下面是盐城市各地特产简介,一起看看吧!
东台西瓜
东台西瓜,江苏省东台市特产,中国地理标志商标、中国名牌农产品,中国特色农产品优势区。
东台西瓜食口风味极佳。黄瓤西瓜特小凤口感细腻、多汁,是消暑解渴佳品。红瓤西瓜早春红玉糖度高、纤维少,更以其甘甜多汁、营养丰富的特点深受人们的喜爱。部分品种西瓜因皮薄肉嫩含水丰富,刀一碰即快速裂开,常以"东台爆炸瓜"享誉市场。
东台自古以来,海势东渐,成陆较快,滩涂草地逐步利用,乡村以发展盐业和农业两大宗产业。东台域内以范公堤为界,堤东为长江、黄河泥沙随潮汛涨落时冲击而成的平原地带,并逐步向东方延伸,地势也愈来愈高(堤东最高处地面真高达5.1米,比堤西地区高出2-3米)。西瓜属喜旱作物,特别适宜于这一区域的沙壤土上种植。据史料记载,公元1023年(天圣元年)历史名人范仲淹在东台任西溪盐仓监时,很多农民就已种植西瓜,城里开始有西瓜集市。由于东台地势呈东高西低、南高北低,历史上农田高高低低,大匡小块,千差万别。堤西地区是"高匡水平田,低匡能行船";堤东地区是"高田好种瓜,低田能放鸦"。
东台西瓜获得无公害认证和国家绿色食品标志。东台西瓜先后荣获中国地理标志商标、中国名牌农产品和"2014江苏农产品和地理标志商标20强"等称号。 东台西瓜连年在全国西甜瓜擂台赛上获奖,在2015年全国西甜瓜擂台赛中,东台玉菇甜瓜在全国各地300多位选手选送的西、甜瓜品种中脱颖而出,获得甜瓜综合组冠军。 2019年11月,入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
据《东台市志》 记载,东台西瓜曾以甘甜汁多、消暑解渴、风味独特而成为县府的礼品,人们夏日常食的果品。有关"东台西瓜为何如此甘甜可口",民间至今还流传着这样一段优美的故事,传说在汉代以前,人间并没有甘甜鲜美的西瓜,它的由来还与美丽善良的七仙女有关呢!
那一年,七仙女离开瑶池,下凡到西溪(东台古称)董家舍与董永结为夫妻后,觉得人间的西瓜与天宫大相径庭,缺少水份和甜头,口味远不如天宫里的仙瓜品种,心想,如果人间也能吃到那样的仙瓜,该有多好啊。于是,她萌生了"瑶池采籽,凡间栽种"的念头。
其实,天宫也有规矩,仙瓜仙果享用时,任何人都不准有留果壳种籽,以防流入人间。但聪明的七仙女自有办法,她早有准备,在宽大的长袖中缝了一只小口袋,瑶池赴会时,乘人不备,将仙瓜种籽藏进衣袋,带回西溪。
她和董永在西溪东南角一个叫长青的高坡上种下了仙瓜种籽,并用甜美的缫丝井水细心浇灌,果然功夫不负有心人,很快种籽上就吐出瓜苗,接着藤缠藤,叶搭叶,长得水灵灵、青翠翠,真是惹人喜爱。
转眼到了摘瓜尝瓜的时候了,这见刀落瓜开,扑的一声晶莹剔透的西瓜分为两半,啊!红瓤黑子,皮薄肉脆,甘美甜爽,入口即化,在场的人全都乐呆了。
西瓜甜人心,好事传千里。四乡八镇的人们纷纷前来看瓜尝瓜,七仙女不仅热情招待客人,还将瓜籽一一送给乡亲们,就这样,经过一代代东台人的培植,这来自天庭瑶池,又用缫丝井水浇灌的甜爽可口的东台西瓜,一直享有盛名。后人们便取名为"佳蜜"瓜。
据史载,北宋天圣年代,范仲淹在西溪担任盐官时,镇内八字桥附近已有西瓜集市;因为东台西瓜的甜美甘冽,周边县府的人们都纷纷到东台西溪采购,转销给各地。范仲淹是有名的孝子,他母亲爱吃西瓜,他都亲自把皮薄瓤脆的西瓜孝敬母亲。公元1182年,南宋著名诗人范成大为追寻前贤范仲淹的足迹,曾到范公堤畔,看到东台瓜业兴旺景象,融景生情,诗性大发,吟诵了"昼出耘田夜绩麻,村庄儿女各当家,童孙未解供耕织,也旁桑阴学种瓜"的优美诗句,生动反映出东台800多年前种植西瓜的真实情景和场面。
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