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昭通市特产 昭通市各地特产一览表

来源：互联网时间：2023-10-26 15:48:18

昭通特产，是指昭通特有的或特别著名的产品，具有昭通文化内涵或历史，亦指只有在昭通才生产的一种产品。广义的特产，不仅包含着农林特产，也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。

昭通市各地特产一览表

地区特产
鲁甸县鲁甸特产 
巧家县巧家特产 
永善县永善务基膀 

下面是昭通市各地特产简介，一起看看吧！

鲁甸特产

鲁甸是全国蜡虫主产县，是全省马铃薯、生猪、黄牛、烤烟生产基地。特产有苹果、樱桃、核桃、花椒、魔芋，清真牛干巴、薯片噜咪啦、圣威麦芽糖等。

巧家特产

巧家县主要特产有马树红毡、小碗红糖、斑铜工艺品、天然蚕丝被、巧家奇石、青花椒、核桃、芒果、蓝莓、枇杷、草莓、火龙果、洞藏包谷酒、红山灰豆腐、大寨芭蕉芋粉条等。

特色小吃有卷粉、熨斗粑、包谷粑、稀豆粉、砂锅米线、破酥包子、小米猪脚等。

永善务基膀

永善务基膀，永善县各乡镇都有膀这种美食，但数务基镇的膀最为出名，最有特色。

务基膀选用红白相间肉质细嫩的本地土猪五花肉为食材。

第一步是将五花肉切成规整的正方形肉坨（七两至两斤最佳）洗净备用。

第二步是将适量的蜂蜜与啤酒均匀搅拌，将切好的正方形肉坨放入蜂蜜啤酒液中腌制。

第三步是将腌制后的肉坨放入油锅中炸至肉坨变为金黄时，拿入凉水中侵泡一至二分钟，捞出晾干。

第四步将晾干后的肉加入一定量的自来水和适量的花椒、大蒜、生姜、盐、辣椒（整个），大豆，香叶等放入锅内炖三至四小时便可取出食用。

务基膀由于工序传统，火候恰当，因此肥而不腻，外焦里嫩，入口即化。

关键词： 特产
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