邵阳市邵阳县特产:邵阳茶油简介
邵阳市邵阳县的特产邵阳茶油是什么,本文主要介绍邵阳茶油,下面一起看看邵阳市邵阳县邵阳茶油的介绍吧!
邵阳茶油
湖南省是中国的油茶中心产区,油茶面积和茶油产量均居中国第一位。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史,不但油茶生长条件得天独厚,油茶栽培和茶油食用文化源远流长,这里的人民也对油茶树情有独钟,几乎家家户户都栽植油茶树,他们说,这叫"一年栽种,百年受益"。素有湘南"天然油库"之美誉。
2014年04月09日,原国家质检总局批准对"邵阳茶油"实施地理标志产品保护。
邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史,经中国食品工业协会实地考察后,经过专家论证,最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。
邵阳茶油是中国优质茶油的代表,采用当地野生优质油茶籽,经传统压榨取油工艺而得,油体色泽金黄,品质纯净,澄清透明,气味芳香,口感爽滑,绝胆固醇之忧,无黄曲酶之害,富油酸降脂降压,抗衰老益寿延年,是一种纯天然、绿色、健康的食用油。
邵阳茶油的传统生产加工工艺主要为摘籽、干燥、去壳、碾碎、蒸炒、压榨、过滤等工序,每道工序都有严格的要求。摘籽须在寒露前后茶果完全成熟时统一采摘,干燥须在晒坪上自然晒干,以保证茶油的原料品质优良,采用纯物理压榨工艺取油,保证每滴茶油口味纯正、油香浓郁、营养丰富。
《山海经》记载:"员木,南方油食也"。这里所说的"员木"即油茶树,可见我国民间就开始取油茶果榨油以供食用。
唐代著名诗人李商隐食用茶油后,曾为之赋诗云:"芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春"。
邵阳茶油可追溯到明朝初期,据《邵阳县志》记载:"茶油为本县乡民重要食用油,明代初期即有种植油茶并食用茶油记录。"
清代雍正皇帝南巡食茶油后大喜,称赞曰:"油茶润如酥,山珍海味难媲美。"茶油由此盛名远扬。自此,南方油茶种植和茶油生产加工的迅速发展,邵阳茶油逐步登上了历史舞台,邵阳人在长期的实践中,不断传承和改进茶油生产加工工艺,最终形成自己特有的生产加工工艺。
据调查,邵阳县榨油最兴盛时期有手工榨油坊1618家,遍布全县各个乡镇村。现存于邵阳县蔡桥乡石河村蔡家油榨房,建于清道光三年(1823年),其木榨坊和相关器具保存相对完整,石碾盘上还镌刻有"道光丁戌年制"字样。现存于长乐乡大联村的茶油榨房,建于清朝同治年间,遗存下来的木榨、碾盘和部分辅助工具还在,历史遗迹中可窥见当时邵阳茶油加工之兴盛发达。
《邵阳志·贸易志》记载,"清末,邵阳榨茶油多用人力木榨,咸丰年间,邵阳县城始设油坊,光绪二十四年,产茶油1600担。"
民国二年(1913年),邵阳县改名为宝庆县,邵阳茶油成为御品油,被誉为"宝庆贡油",知名度迅速扩大。
民国二十三年(1934年),邵阳县城有油坊30余家,居全省之首,加工原料占全省总量的42.8%。
民国三十一年(1942年)12月,中国植物油厂在邵阳县城设分厂和办事处,办理茶油收购加工及出口业务。"
湖南邵阳市相关文章
-
- 邵阳市邵阳县特产:邵阳茶油简介
- 257阅读2023-10-25
-
- 新宁县必玩十大景区,新宁县有哪些景点推荐、旅游十大必去景区
- 165阅读2023-09-05
-
- 邵阳18路公交车路线图 邵阳18路公交车站点查询(火车南站到邵阳大道东)
- 124阅读2023-10-23
-
- 邵阳邵东10路公交车路线图 邵阳邵东10路公交车站点查询(城区六中到汽车西站)
- 223阅读2023-10-23
-
- 邵阳31路公交车路线图(石子坳-体育新城)和运营时间
- 146阅读2023-09-29
-
- 邵阳2路公交车路线图 邵阳2路公交车站点查询(三眼井到新东煤矿)
- 236阅读2023-10-23
-
- 湖南省邵阳市双清区渡头桥镇行政区划代码|居委会
- 464阅读2023-04-21
-
- 新邵县必玩景区,新邵县有哪些景点推荐、旅游必去景区
- 216阅读2023-08-29
-
- 邵阳32路公交车路线(首末班车时间和票价)
- 342阅读2023-07-23
-
- 湖南省邵阳市邵东市堡面前乡行政区划代码|居委会
- 150阅读2023-04-21
-
- 湖南省邵阳市武冈市大甸镇行政区划代码|居委会
- 257阅读2023-04-21
-
- 邵阳新宁1路公交车路线图(坪头山-市民中心)和运营时间
- 321阅读2023-09-29
-
- 邵阳市教育局各部门对外联系电话
- 554阅读2023-05-29
-
- 湖南省邵阳市居委会电话号码
- 354阅读2023-10-09
-
- 邵阳市绥宁县区号和邮编
- 464阅读2023-08-24
-
- 邵阳新宁2路公交车路线图(市民中心-北大门)和运营时间
- 388阅读2023-09-29
-
- 邵阳3路公交车路线图(湘瓷建材大市场-长阳铺)和运营时间
- 122阅读2023-09-28
-
- 邵阳市双清区各乡镇(街道办事处)办事咨询电话
- 412阅读2023-05-29
-
- 湖南省邵阳市邵阳县黄亭市镇行政区划代码|居委会
- 345阅读2023-04-21
-
- 湖南省邵阳市新宁县黄金瑶族乡行政区划代码|居委会
- 169阅读2023-04-21
-
- 邵阳邵阳市29路公交车路线图(三眼井-莲荷水保站)和运营时间
- 146阅读2023-09-29
-
- 邵阳邵东15路公交车路线图(公园帝景-车胜村(周官桥乡建胜村))和运营时间
- 306阅读2023-09-29
-
- 邵阳邵东13路公交车路线图(高铁站-创新学校新校区)和运营时间
- 215阅读2023-09-29
-
- 邵阳市北塔区政府各职能部门工作时间和联系电话
- 186阅读2023-05-29
-
- 湖南省邵阳市绥宁县红岩镇行政区划代码|居委会
- 374阅读2023-04-21
-
- 湖南省邵阳市隆回县周旺镇行政区划代码|居委会
- 271阅读2023-04-21
-
- 邵阳县有哪里好看的景点
- 252阅读2023-07-17
-
- 湖南省邵阳市绥宁县唐家坊镇行政区划代码|居委会
- 360阅读2023-04-21
-
- 湖南省邵阳的门诊急诊电话号码
- 391阅读2023-05-26
-
- 邵阳隆回9路公交车路线图(南方水泥公司-汽车总站)和运营时间
- 392阅读2023-09-28
-
- 邵阳新邵3路公交车路线图(县政府-渔溪桥)和运营时间
- 130阅读2023-09-29
-
- 湖南省邵阳市城步苗族自治县蒋坊乡行政区划代码|居委会
- 205阅读2023-04-21
-
- 湖南省邵阳市武冈市司马冲镇行政区划代码|居委会
- 395阅读2023-04-21