上海城隍庙小吃街美食排行榜前10名
无论你对上海的文化、人文特色、历史沿革、自然景观等等了解与否,这篇上海城隍庙小吃街美食排行榜前10名文章都将详尽介绍,上海的最新相关内容,一起来看看吧!
上海城隍庙小吃街美食排行榜前10名有:南翔小笼包、酒酿圆子、上海生煎包、素菜包、八宝饭、蟹壳黄、鸡鸭血汤、桂花赤豆糖粥、奶油五香豆、宁波汤圆。
1、南翔小笼包
南翔小笼包,又叫南翔小笼馒头,是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃。南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成,皮是用不发酵的精面粉制作而成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。上海不少地方都有小笼包,也是上海城隍庙必吃小吃之一。
2、酒酿圆子
酒酿圆子是中国江南地区传统小吃,是糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。百果馅酒酿圆子是上海城隍庙满园春小吃店的名品,也是甜食小吃中的上品。据小编了解,此圆子稍大,内包百果馅,滚米粉,成为小巧玲珑的百果圆子,配以优质糯米制成的甜酒酿,其特点百果清香,花香、酒香味更浓。
3、上海生煎包
上海城隍庙有哪些美食推荐?上海生煎包,简称为生煎,又称生煎馒头,是流行于上海的一种地方传统小吃,可以说是土生土长的上海点心,已有上百年的历史,是上海著名的传统特色小吃之一。上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。
4、素菜包
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩,其做法是将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。素菜包是上海十大小吃之一,也是城隍庙必吃小吃。
5、八宝饭
八宝饭是上海著名的传统小吃,也是上海著名的节庆美食,每逢春节,在上海家家户户都会准确一碗香甜软糯的八宝饭。八宝饭最适合全家人享用,象征团团圆圆,所以最有年味。上海八宝饭被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”。八宝饭是常见的上海城隍庙小吃街美食,如果到上海游玩,可以尝一尝。
6、蟹壳黄
上海蟹壳黄是上海市十大风味小吃之一,也是上海城隍庙小吃街十大美食之一,蟹壳黄创始于20世纪20年代初期,因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。据小编了解,蟹壳黄的馅心有咸、甜两种,咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
7、鸡鸭血汤
在老上海小吃中有男女老少都爱喝的四碗汤,这就是面筋百叶汤、油豆腐线粉汤、咖喱牛肉汤、鸡鸭血汤。鸡鸭血汤用一个俗称“铁牛”的深腹铸铁锅烧汤,中间用铝皮隔开,一半烫血,另一半用鸡头鸡脚吊汤。有客人光顾时,就从盛器里拨些许鸡心、肝、肫、肠和鸡卵,最后再浇上一勺血汤,撒上一把葱花,淋几滴鸡油。鲜嫩、滑爽的口感加之实惠的价格,一直受到老上海人的青睐,也是上海城隍庙十大必吃小吃之一。
8、桂花赤豆糖粥
桂花赤豆糖粥在上海已有百年历史,有童谣“笃笃笃,卖糖粥,三斤胡桃四斤壳”。百年前,豫新点心店创始人张志飞在城隍庙大殿后台,台下设的摊位,架起紫铜锅,用枣树枝为原料,将上白糯米、大红袍赤豆、白糖、桂花烹成香糯的糖粥,他的粥担子里有两种糖粥,一白一红,白的是桂花糖粥,红的是赤豆糖粥,并流传至今。
9、奶油五香豆
奶油五香豆是上海市的一种著名传统小吃,该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创,故又称城隍庙奶油五香豆。奶油五香豆选用嘉定特产三白蚕豆做原料,经精工制作,烧煮的五香豆表皮泛起一层盐霜,犹似奶油,皮色雪亮,冰霜均匀,软硬适度,香甜软糯,细品慢嚼,回味无穷。以前有种说法“没吃过城隍庙的奶油五香豆,就不算到过大上海”,所以是上海城隍庙小吃街十大必吃美食之一。
10、宁波汤圆
宁波汤团店是上海豫园商城的招牌之一,他们的宁波汤圆名气很大,也是上海城隍庙的十大风味小吃之一。因为在上海的原因,宁波汤团店的名气甚至超过了宁波的“缸鸭狗”。宁波汤圆是用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”。
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