台湾台北十大小吃推荐

台湾台北十大小吃分别是：蚵仔煎、台北牛肉面、珍珠奶茶、台湾臭豆腐、大肠包小肠、牛轧糖、炸鸡排、凤梨酥、甜不辣、阿宗面线。

1、蚵仔煎

台北的著名小吃有哪些？蚵仔煎是起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。据了解，台北的蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，台北和大陆蚵仔煎的区别主要是太白粉的使用和甜不辣酱，一般台式蚵仔煎基本上没有不用太白粉和甜不辣酱的，而且台式蚵仔煎的特点是软Q适中，在台湾多个夜市都能品尝到这款美味小吃。

2、台北牛肉面

台北牛肉面是台北十大美食之一，将新鲜牛肉炖烂，用牛肉汤煮面，再将牛肉切块放在面上即可食用。据了解，台北牛肉面因历史与人文的因缘际会，汇集了大江南北、各式流派的牛肉面风味，在牛肉面制作方面大胆创新，香料包以30多种上乘中药草组合而成，味道鲜美，健脾开胃，保健滋补，均衡营养。台北牛肉面是台湾独创一格的代表性美食，其中川味红烧牛肉面，有可能是从成都小吃，之后风行台北。

3、珍珠奶茶

珍珠奶茶是一项流传于台湾各地的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶，是台北夜市非常受欢迎的饮品之一。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。据网编了解，珍珠奶茶通常由黑色或乌龙茶，牛奶或水果口味，甜味剂等组成，此外，不同品牌还推出其他款式，口味丰富多样，但一般都具有口感丝滑，味道香甜等特点。

4、台湾臭豆腐

台湾臭豆腐是台湾家喻户晓的一道小吃，远处闻着臭，但嚼进嘴里却还是有香气。台北有什么好吃的？臭豆腐是台湾的各大夜市热门美食，在台北夜市也一样受欢迎，这里的臭豆腐是用油炸的方式食用，淋上特调酱汁，搭配酸甜的台式泡菜，解除臭豆腐的油腻感；做好的臭豆腐，其表面酥脆，而里面有很多孔洞，真的是外面臭里面也臭，和大陆北方的臭豆腐不同，台湾臭豆腐还要配上专门的泡菜，泡菜是采用圆白菜淹制而成，吃起来爽脆，酸酸甜甜的。

5、大肠包小肠

大肠包小肠是台湾有名小吃之一，1990年代兴起的一种特殊小吃，在台湾很多地方都盛行，与美国的热狗有异曲同工之妙。大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料，口味多样，咸、甜、辣皆有，吃起来有一点嚼劲。除了常见款，还有豪华版大肠包小肠，除了香肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。

6、牛轧糖

牛轧糖是台湾的招牌小零食，而老台北牛轧糖是台湾风味甜食的典型代表，纯手工制作，入口香甜，有股浓浓的花生及奶香。据悉，老台北牛轧糖选上好原料，循古法传统工艺，郁奶香与果仁香味混合，味香甜，软硬适中，绵密细致，除了传统含有花生的原味牛轧糖，还有黑糖芝麻口味的牛轧糖据说也非常很受欢迎，在台北的一些超市、街头的专卖店也有各种各样的牛轧糖出售。

7、炸鸡排

炸鸡排是台湾的一种特色小吃，起源于台湾，在台北夜市等非常受民众喜爱，以大而出名，赛过手掌，大过脸。台湾鸡排一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。炸鸡排好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺，纤维比较细，香脆多汁，嚼起来口感较好。

8、凤梨酥

凤梨酥是台湾的风味名吃，也是台湾比较出名的伴手礼特产之一，所以如果到了台北，一定不能错过哦。凤梨酥以低筋面粉等为原料，以凤梨馅、黄油、奶粉等为调料，结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。正宗的凤梨酥皮薄馅大，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，其中为了口感需要，通常会添加冬瓜，成品非常好吃。

9、甜不辣

甜不辣是是台湾当地非常有名的一种美食，和日本天妇罗一样都是用鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸， 一般而言，油炸后再与萝卜、猪血糕等其他食材一起水煮的吃法称为甜不辣，至于鱼浆直接油炸后就淋上甜辣酱食用的则称为“天妇罗”。到台北一定要吃赛门甜不辣，全手工制作工艺，汤底鲜香够味，甜不辣Q弹有嚼劲，酱汁微甜带辣，十分爽口，里面的配料很丰富，满满一份用料十足。

10、阿宗面线

阿宗面线是创立于1975年的面馆，一开始是在台北大街小巷兜售，后来在台北西门町开了面馆，再之后就是风行台湾多地。阿宗面线原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口，煮熟的面线捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。其中，以大肠为主要内容物的阿宗面线，大肠处理与烹调上十分有特色，整碗面香味四溢，味道酸酸、甜甜十分爽口。

以上就是台湾台北十大小吃推荐的全部内容。