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石家庄市晋州市特产:晋州鸭梨简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:50:40

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晋州鸭梨

晋州鸭梨，河北省晋州市特产，中国国家地理标志产品，中国特色农产品优势区。

晋州鸭梨果实呈倒卵圆形，果扇一侧呈鸭头状突起(鸭突)，故名鸭梨。果型美观，色泽鲜雅，皮薄核小，果肉白色，汁多无渣、香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，肉质细腻脆嫩，石细胞极少，汁液丰富，清香绵长，可溶性固形物含量在11.0%-13.0%之间，品质上等，素有"人间仙果"、"天生甘露"之美誉。

晋州鸭梨含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者，营养十分丰富。据测定，晋州鸭梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。

据考证，晋州鸭梨已有2000多年的种植历史，至今民间还流传着大唐名相魏征回晋州省亲，曾请御医用鸭梨熬制梨膏糖的故事。

清咸丰补刊《晋州志》"土产"中对晋州鸭梨亦有详细记载。

在晋州市孔目庄村东梨园里，有一颗已有400多年树龄的"梨树王"，每年能产1500多斤鸭梨。像这种百年树龄的老梨树，在孔目庄村就有2000多棵。

1995年，晋州市被评为"中国鸭梨之乡"。

2004年，晋州市被评为全国梨产业十强县(市)。

2010年07月13日，原国家质检总局批准对"晋州鸭梨"实施地理标志产品保护。

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