甘孜州道孚县特产:道孚牛羊肉泡馍简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:22:25
甘孜州道孚县的特产道孚牛羊肉泡馍是什么,本文主要介绍道孚牛羊肉泡馍,下面一起看看甘孜州道孚县道孚牛羊肉泡馍的介绍吧!
道孚牛羊肉泡馍
道孚牛羊肉泡馍是四川省甘孜州道孚县的特产。牛羊肉泡馍是回族特有的传统风味美馔。它以选料严、烹制精、营养丰富,香醇味美而誉满中外。
牛羊肉泡馍是回族特有的传统风味美馔。它以选料严、烹制精、营养丰富,香醇味美而誉满中外。
牛羊肉泡馍的吃法很讲究,烹制泡馍前,食者自己将馍掰碎,碎如绳头,以便入味。掌勺师傅看馍走汤,逐碗烹制,武火急煮,两翻装碗即成。传统煮法有“干泡”、“口汤”、“水围城”。食时切忌搅动,讲究从一边“蚕食”,以保持鲜味。食后饮用“高汤”一碗,浓香溢口,回味不绝。
关键词: 特产
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