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大理州永平县特产:永平香菇简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:14:12

大理州永平县的特产永平香菇是什么，本文主要介绍永平香菇，下面一起看看大理州永平县永平香菇的介绍吧！

永平香菇

永平香菇不但色泽鲜艳，菌体肥大，而且品质较好，以其营养价值丰富、药用价值高而广受消费者的欢迎。享有“植物性食物顶峰”和“保健食品”的美誉。出菇初期呈扁半球型，后渐平展，直径约为5至15厘米，有淡红色和茶褐色两种颜色。菌肉白色、肥厚、致密，味道鲜美醇香，营养价值丰富。

永平香菇所含氨基酸的种类丰富，在构成蛋白质的20种氨基酸中，香菇就含有18种，特别是含有7种人体本身不能合成的，必须的氨基酸。另外，还含有大量的谷氨酸、赖氨酸、精氨酸和30多种酶，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、粗纤维、核黄素、尼克酸及一般蔬菜所缺乏的麦角甾醇。从香菇中可提取香菇菌素、香菇素、香菇多糖、蘑菇核糖核酸等药用物质。经常使用不但能够增强人的体质和抗病力防止软骨病，促进儿童骨骼的健康发育，而且有益气健肌，治风破血和益胃助食、理疗小便不禁的特殊功效。民间还用来助痘疮和麻疹的透发，解食物中毒，治头痛头昏，预防感冒等。

（来源：永平政府网）

关键词： 大理州永平县特产 特产
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