大理州洱源县特产:洱源生皮简介
来源：互联网时间：2023-10-25 13:13:41
大理州洱源县的特产洱源生皮是什么，本文主要介绍洱源生皮，下面一起看看大理州洱源县洱源生皮的介绍吧！
洱源生皮
火烧猪肉（多用臀部和后腿皮肉）和猪肝切成细丝或片，以葱、蒜、芫荽、炖梅、辣子面、酱油等为佐料，调蘸而食。此吃法民间称之为“吃生皮”。吃生皮的习俗，相传始于南诏时期，历史悠久。蘸过汁水的生肉丝吃到嘴里，绝对感觉不出平时生猪肉具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。
（来源洱源政府网）
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