阜新市阜新县特产:阜新蒙古馅饼简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:39:06
阜新市阜新县的特产阜新蒙古馅饼是什么,本文主要介绍阜新蒙古馅饼,下面一起看看阜新市阜新县阜新蒙古馅饼的介绍吧!
阜新蒙古馅饼
阜新蒙古族自治县,有一种别具风味的民族面食——蒙古馅饼。蒙古馅饼是明朝末年,蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。最初的蒙古馅饼以当地的特产荞麦面为皮,牛羊肉为馅,用干烙水煎的方法制成。
1636年,这里设土默特左翼旗后,馅饼就传入王府,并由干烙水煎改 为用奶油、牛羊油和大油煎。现在又以白面为皮,豆油煎制。 特点:成品皮薄透亮,金黄油亮,鲜香可口。
(来源:阜新县政府网)
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