阜新市阜新县特产:阜新手把羊肉简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:39:10
阜新市阜新县的特产阜新手把羊肉是什么,本文主要介绍阜新手把羊肉,下面一起看看阜新市阜新县阜新手把羊肉的介绍吧!
阜新手把羊肉
阜新手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮。操作简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。
因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。
(来源:阜新县政府网)
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