湖北特产 湖北各地特产一览表

湖北特产,是指湖北特有的或特别著名的产品，具有湖北文化内涵或历史，亦指只有在湖北才生产的一种产品。广义的特产，不仅包含着农林特产，也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。

湖北各地特产一览表

下面是湖北各地特产简介，一起看看吧！

蔡甸莲藕

蔡甸莲藕，湖北省武汉市蔡甸区特产，中国国家地理标志产品。蔡甸区种植莲藕有1000多年历史，被业界认为是中国莲藕人工栽培的起源地。蔡甸所产莲藕质优、色白、煨汤味道鲜美，宋代即作为贡品。2007年03月05日，原国家质检总局批准对"蔡甸莲藕"实施地理标志产品保护。

蔡甸莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、营养丰富，药用食补两宜，以13孔别于其他藕种。

蔡甸莲藕本是野生的，经人工选育之后，品质大有提高，统称为家藕。根据开花的颜色，一般分为红莲藕和白莲藕。红莲藕适合炖汤，又粉又软，通常与猪排骨配伍;白莲藕个头大，色泽白嫩，生吃清脆嫩甜，通常是用来炒作下饭小菜的，炒好的藕片清脆爽口。

武汉市蔡甸区种植莲藕有1000多年历史，被学界认为是中国莲藕人工栽培的起源地 。自宋代始，蔡甸莲花湖莲藕便是晋京朝贡上品，当地藕农世代相传。

明清时代，蔡甸莲藕已经大面积植藕。清代诗人乔大鸿在"晚渡南湖"诗中写道:"十里尽薄荷，迷漫失南湖，人家何处边，停桡问渔叟"。

2004年，蔡甸区推行"湖藕田种"，规模种植了9种早、中、晚熟的莲藕品种，使莲藕种植面积达1万公顷，种植面积在60公顷以上的专业村有85个，植藕农户达2.98万户，成为当时中国最大的莲藕生产基地 。同年，蔡甸区无公害莲藕种植基地被国家标准委批准为全国农业标准化示范区，武汉质量技术监督部门主持起草的《蔡甸莲藕》种植标准同时成为中国莲藕种植技术和产品质量标准的蓝本。

武当道茶

武当道茶，湖北省十堰市所辖的竹溪县、竹山县、武当山旅游经济特区、房县、郧县、郧西县、丹江口市、张湾区、茅箭区特产，全国农产品地理标志，中国特色农产品优势区。

据史书记载，中国古时植茶、制茶、饮茶多在道观寺庙风行，由此也出现了名山道观出名茶的现象。武当道茶以其独特的品质功效和浓厚的道教色彩，与西湖龙井、武夷岩茶、寺院禅茶并列为中国四大特色名茶。武当道茶绿茶产品色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，香高持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。

武当道茶历史悠久，自古就有梅子贡茶、太和茶等作为贡品敬献朝廷。武当道茶绿茶产品色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，香高持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。集高香、有机、醇和为一体;武当道茶功夫茶产品色泽沙绿，汤色黄绿尚亮，滋味醇和甘爽，叶底黄色浅绿，镶有红边，香气馥郁持久。

武当道茶分级:名优茶分一级、二级、三级;普茶分为一级、二级。武当道茶游离氨基酸≥2.80%，茶多酚20-35%，水分含量≤6.0%，总灰分≤6.0%，碎末茶≤6.0%，粗纤维≤13.5%，水浸出物≥36.0%。

相传，玄天大帝真武祖师武当修道，玉皇大帝赐茶修性养生，得道成仙。每年"三月三"、"九月九"，武当道人都要举行盛大的法事活动，用最好的茶敬奉真武祖师，并将这一仪式沿传至今。

茶道源于道家鼻祖老子。《道经·天皇至道太清玉册》记载:"老子出函谷关，令尹喜迎之于家首献茗，此茶之始。老子曰:食是茶者，皆汝之道徒也。"老子第一个将茶作为道家待礼之物，并纳入道的范畴，礼的规范，茶道由此而生。

武当道茶源于武当道人。初始，武当道人直接含嚼茶树鲜叶，从中汲取茶汁，感茶之芬芳，用以清心明目，久而久之，茶之含嚼成为一种嗜好。随着时间推移，生嚼茶叶之习转变为煮服，天长日久，渐渐成为沸水沏茶品茶的习惯。武当道人常饮此茶，清心明目，心平气舒，人生至境，平和至极，谓之太和，所饮之茶亦谓之"太和茶"，武当道茶也由此而来。

受历史条件的局限，武当道茶最初的生产制作主要在名山道观中流传，唐代鄂西北山区竹溪梅子贡生产的道茶被朝廷列为贡品;明代皇帝大兴土木，动用20万能工巧匠大兴武当宫观14年，其间武当道人将道茶作为贡品，敬奉给朝廷，为皇帝独自享用。

新中国成立后，武当道茶开始进入寻常百姓家，并得以广泛种植，特别是改革开放以来，十堰山区茶叶产业发展迅猛。

2009年以前，武当道茶知名度和影响力还十分有限，大小茶叶品牌各自在外"闯荡"，未形成大的气候。时年湖北省农业厅领导到十堰市调研茶叶产业时，听到十堰市政府将重点打造武当道茶品牌时，表示"一定大力支持"。

2013年10月21日，《湖北日报》相关报道，引起湖北省委、省政府高度重视，湖北省农业厅决定，2014年将在全省启动茶叶品牌整合示范区建设，重点支持"武当道茶"和"湖北青砖茶"两大品牌整合。

2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对"武当道茶"实施农产品地理标志登记保护。

宜昌蜜桔

宜昌蜜桔，湖北省宜昌市特产，全国农产品地理标志，中国特色农产品优势区。

宜昌地处长江上、中游结合部，光照充足、气候温和、雨量充沛，属于温暖湿润的季风气候区，适宜种植蜜桔 。湖北省宜昌市是柑桔发源地之一 。

宜昌蜜桔果实扁圆、较大，单果均重150克左右，果皮薄，光滑，果色橙黄。果肉细嫩，无核，品质好，酸甜可口。可食率85%，可溶性固形物≥9%，每100毫升果汁中可滴定酸≤1.0克，维生素C≥20毫克。

湖北省宜昌市是柑桔发源地之一 。2000多年前，楚国诗人屈原(前340至前278年)就写下了《桔颂》。说到《楚辞》、《桔颂》。在战国末年，三峡河谷地区的"后皇嘉树，桔徕复兮"受到屈原的礼赞。

1951年，湖北从长沙引进1000株温州蜜柑，1952年3月30日移往宜昌专区园艺场试种。1958年12月，宜昌行署在窑湾乡建立果树试验站，开始大面积引种温州蜜柑。

1965年开始，窑湾蜜桔走出国门，远销加拿大、澳大利亚、苏联、美国、英国、德国及东南亚等国家和地区。

2006年，湖北省农业厅划定了宜昌蜜桔的产地区域，并推荐申报集体商标 。

2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对"宜昌蜜桔"实施国家农产品地理标志登记保护 。

2018年10月26日，宜昌市农业局举办2018年宜昌蜜桔品质鉴评活动 。

2019年11月，入选中国特色农产品区域公用品牌。

洪湖水生蔬菜

洪湖水生蔬菜，湖北省荆州市洪湖市特产，中国特色农产品优势区。

洪湖市地处长江中游北岸、江汉平原南端，境内江河河渠纵横交织，湖泊塘堰星罗棋布，是典型的平原水网湖区，素有“百湖之市”的美誉。水域面积近百万亩，其水质优良，适合水生蔬菜种植，种类主要包括莲藕、菱角、茭白、芡实、水芹、荸荠、慈菇等，是全国水生蔬菜种类最多的县市之一。

2020年2月26日，湖北省洪湖市洪湖水生蔬菜中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

蕲艾

蕲艾，湖北省黄冈市蕲春县特产，中国国家地理标志产品，中国特色农产品优势区。

蕲春县属亚热带大陆季风气候，四季分明，雨量充沛，气候温和，历年平均无霜期249.1天，降水量1341.7毫米，日照时数2025.8小时，气温16.8度，适宜种植蕲艾。

蕲艾植株高大，香气浓烈，叶厚纸质。入药，性温、苦、辛、微甘，对多种霉菌、球菌、杆菌有抑制作用，还有平喘、镇咳作用。

明朝，《本草纲目》记载艾叶自成化以来，则以蕲州者为胜，用充方物，天下重之，谓之蕲艾。2012年，蕲春县开始规模化种植蕲艾。

2010年12月，原国家质检总局批准对“蕲艾”实施地理标志产品保护。

2020年2月26日，湖北省蕲春县蕲艾中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

黄袍山油茶

黄袍山油茶，湖北省通城县特产，中国特色农产品优势区。

黄袍野茶籽，主要分布在湖北、江西。油茶果个头小，呈鲜红色，油茶籽内壳色黑、油亮，属于晚熟品种（立冬籽更佳）。其出油率高，油料质量及所含营养成份居世界之首（超过油橄榄近20个百分点），据传为吕洞宾自遥池所得，洒落于通城黄袍山而得名；

油茶又称茶籽树，与油棕、油橄榄、椰子并称世界四大木本油料植物，是我国南方特有的木本油料树种。黄袍野茶籽是生长在黄袍山深处的纯天然野生油茶，其地理条件需在低纬度、低海拔土层深厚的低山丘陵地区，适合生长在酸性土壤且最宜PH值为5-6.5之间，耐高温和抗寒性好，四季常青，年降雨量1000mm以上。从开花到果实成熟周期为365天以上，极端低温-18℃。由于黄袍野茶籽上述特殊的生长环境和地理条件，所以黄袍野茶籽仅分布在湖北通城县。

黄袍野茶籽油营养价值已超过具有“黄金液体”之称的地中海橄榄油，单不饱和脂肪酸含量高达90%以上；不饱和脂肪酸含量超过"欧米伽膳食"国际营养标准；富含较高的维生素，其中维生素E是橄榄油的两倍；含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；尤其是防治心血管疾病等方面比橄榄油有更加好的效果。

2020年2月26日，湖北省通城县黄袍山油茶中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

赤壁青砖茶

赤壁青砖茶，湖北省赤壁市（咸宁市代管）特产，中国国家地理标志保护产品，中国特色农产品优势区。

赤壁青砖茶”的特定品质：成品长方砖形，色泽青褐，汤色红黄，浓酽馨香，滋味醇正，回甘隽永。随着时间的推移，青砖茶愈香、愈浓郁、愈醇正，在特定的地域环境存放较长的陈年青砖茶还可以有明显的杏仁香气，滋味除醇和感觉外还有一种粗而不涩、老而不淡，醇和有味的大气回甘，余韵持久的“峒韵”。

据《赤壁市志》记载，赤壁青砖茶生产于赤壁市东南部，地理界定范围为赤壁市赵李桥镇、新店镇、茶庵岭镇、神山镇、车埠镇、中伙镇、官塘镇、蒲圻办事处、余家桥乡10个乡镇办事处现辖行政区域，千百年间，从这里产出的砖茶源源不断地运往中国的内蒙古、甘肃、宁夏、西藏等高原沙漠地区及蒙古、俄罗斯和中亚、欧洲等地，成为人们日常生活中不可缺少的必需品。

2020年2月26日，湖北省赤壁市赤壁青砖茶中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

2020年7月27日，赤壁青砖茶入选中欧地理标志第二批保护名单。

随州香菇

随州香菇，湖北省随州市随县、广水市、曾都区特产，全国农产品地理标志，中国特色农产品优势区。

随州市处于中纬度季风环流区域的中部，气候温和，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期长，适宜种植香菇。随州香菇柄短、形圆、褐铜色，肉质细腻，郁香爽口。商品菇直径3-10厘米。"随州香菇"通常有板菇和花菇之分。板菇表面光滑无裂纹;花菇花纹如刻，颜色洁白，白花菇乃菇中之上品，具有花纹深裂质密，香味独特浓郁 。随州香菇营养丰富，氨基酸≥18.0克/100克，蛋白质≥26.0克/100克 。

1978年，华中农业大学杨新美教授在随州三里岗镇试种香菇成功，带动了该地百姓种植香菇，形成香菇产业集群 。

1996年，袋料香菇的进入随州。

20世纪90年代末，随州黑木耳种植兴起，促进了食用菌产业的多元化发展 。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对"随州香菇"实施农产品地理标志登记保护 。

2019年11月15日，入选中国特色农产品区域公用品牌。

恩施富硒茶

恩施市山清水秀，空气清新，硒矿储量位居世界第一。所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm。长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的功效。全州现有茶园面积100万余亩，年产量100万担，年产值近30亿元，年创税6000万元以上。

恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶为天赐的富硒茶，深受茶人喜爱，日本人尤其钟爱。

潜江小龙虾

潜江龙虾，湖北省潜江市特产，全国农产品地理标志。2010年5月，湖北潜江市被评定为"中国小龙虾之乡"。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。

潜江龙虾，可食比率≧25%，虾尾肉占虾体重≧15%，虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≧17%，脂肪含量占鲜重比率≧0.25%，氨基酸总量占蛋白质比率≧76%。

潜江龙虾原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，二战期间，小龙虾从日本传入中国，20世纪50年代开始传入潜江。2000年开始，潜江市发明“虾稻连作”模式，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”模式。 [4] 2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。