石家庄市无极县特产:无极特色小吃:扒糕简介
来源:互联网时间:2023-10-25 13:50:54
石家庄市无极县的特产无极特色小吃:扒糕是什么,本文主要介绍无极特色小吃:扒糕,下面一起看看石家庄市无极县无极特色小吃:扒糕的介绍吧!
无极特色小吃:扒糕
扒糕是夏季小吃,扒糕的主料是荞麦面,加上花椒,小茴香等调料,搅拌均匀,开水下锅,煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼,盛在盘内拍平晾凉,食用时将扒糕切成小块,沾上以蒜泥、香醋、姜末、葱花、香油等配好的调料,具有蒜香可口,绵软有劲的特点。
据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽。作饭食,压丹食毒,甚良”。无极扒糕以荞麦为主料,不添任何食品添加剂,是典型的绿色食品,常食具有降血脂,降血压的保健功效。
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