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运城市绛县特产:绛县牛肉丸子汤简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:43:34

运城市绛县的特产绛县牛肉丸子汤是什么，本文主要介绍绛县牛肉丸子汤，下面一起看看运城市绛县绛县牛肉丸子汤的介绍吧！

绛县牛肉丸子汤

清真牛肉丸子有其独特的回族风味。它是选用清真牛肉，经手工剔去筋皮，精心剁碎，再配以鸡蛋及生粉、葱花、大蒜、姜末、味精、葫椒、食盐等佐料，反复揉合，用双手叠搓而成丸。放置锅内用油煎成熟，即可食用。用牛肉丸做火锅更是美味无穷。

绛县牛肉丸子汤

清真牛肉丸是回民的传统佳肴，逢年过节，亲人团聚，牛肉丸都是餐桌上不可或缺的重头菜。它味道鲜嫩，可口开胃，男女老幼都爱吃。这里的汉族同胞受影响也同样爱吃，更有许多汉族同胞还学着做这道菜。清真牛肉丸现在已成为回民馈赠亲朋的珍贵礼品。

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