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重庆市潼南区特产:潼南太安小煎鸡简介

来源：互联网时间：2023-10-25 13:35:45

重庆市潼南区的特产潼南太安小煎鸡是什么，本文主要介绍潼南太安小煎鸡，下面一起看看重庆市潼南区潼南太安小煎鸡的介绍吧！

潼南太安小煎鸡

小煎鸡的原料是农户散养且未开叫的仔公鸡和本地辣椒。连肉带骨的鸡肉爆干水分后，适量绿尖椒、花椒、姜、蒜等一同下锅煎炒，炒到有香辣味时把刚刚爆好的鸡肉倒下锅一起翻炒，直到满屋香气，再加少量老抽酱油、白糖，翻匀以后起锅装盘，最后在装好盘的鸡肉上洒点白芝麻，一盘地道的小煎鸡就做好了。辣中带香，香中带辣，看了让人不停的吞口水。

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